Auf den Spuren von Wein, Sekt und Cider in Etyek

Etyek ist nicht nur ein beliebtes Ziel für Kinofans, die den Korda Filmpark besuchen, sondern auch für Weinliebhaber aus Budapest und Gourmet-Reisende, die die Hauptstadt besuchen: Köstliche Snacks, edle Weine, Sekt und Cider erwarten die Feinschmecker in dem schwäbischen Dorf, welches nur 30 Autominuten von Budapest entfernt ist. Der Ort ist außerdem leicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen. Vom Bahnhof Kelenföld fährt stündlich ein Bus, mit dem Sie innerhalb einer Stunde das Rathaus von Etyek erreichen. Weinveranstaltungen und -feste wie das Etyek-Picknick werden in der Ortschaft häufig veranstaltet. Wer keine Menschenmassen mag, kann auch an anderen Tagen an organisierten Weintouren und Verkostungen teilnehmen. Für Feinschmecker*innen werden auch individuelle, thematische Rundgänge angeboten, aber Sie können die Weinregion auch auf eigene Faust erkunden: Überall laden Weinkeller, Restaurants und Bäckereien dazu ein, die lokalen Köstlichkeiten zu probieren.

Bei einem Besuch der vier berühmtesten Weinkeller von Etyek - Körpince (Rundkeller), Újhegy (Neuer Berg), Öreghegy (Alter Berg) und Kecskegödör (Ziegenloch) - können Sie in den Kellern nicht nur etwas über Weinbau erfahren, sondern auch die Geheimnisse der Fruchtsirup-, Bier- und Käseherstellung kennen lernen. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, sollten Sie bei den Weinkellern, die Sie besuchen möchten, im Voraus reservieren. 

Bei einem Spaziergang durch die Kellerreihen lohnt es sich, die leichten oder vollmundigen Weine der Region zu probieren, z. B. den Etyek Kúria Rosé oder White, den Nyakas Aligvárom oder einen nach traditioneller Methode hergestellten Qualitätssekt. Der örtliche Pinot Noir sollte auf jeden Fall gekostet werden. Ihren Hunger können Sie in Gasthäusern stillen, die klassische und modern interpretierte Gerichte anbieten und unter den ausgezeichneten Restaurants werden sogar manche von Michelin empfohlen.

Schon in der Blütezeit des Törley-Sekts, vor dem Zweiten Weltkrieg, florierte die Sektproduktion in Etyek - auch die Trauben für den Sekt aus Budafok wurden in Etyek geerntet. Die Sektsorten, die in den Kellereien von Etyek angeboten werden, streben nach höchster Qualität, dem Standard der französischen Champagne. Der Sekt von Etyek muss aus lokalen Gebieten stammen und darf nur aus den Grundweinen Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc oder Pinot Gris hergestellt werden, die nach der traditionellen Methode (méthode traditionelle) mindestens 24 Monate in der Flasche reifen.  Selbst der anspruchsvollste Gaumen wird von den Getränken, die in den örtlichen Weinkellereien angeboten werden, nicht enttäuscht werden.

Neben Wein und Sekt ist die lokale Spezialität der Cider, was nichts anderes ist als ein bei geringen Temperaturen vergorener und fermentierter Apfelsaft. Obwohl die Herstellung ähnlich ist wie beim Wein, ist das Ergebnis ein sprudelndes, aromatisches Getränk. Ursprünglich stammt diese Köstlichkeit aus Frankreich, ist aber auch im Vereinigten Königreich sehr beliebt. Vor zehn bis fünfzehn Jahren begann sich die Cider-Produktion in Ungarn zu verbreiten und die Gemeinde Etyek ist eine der bekanntesten Quellen für Qualitätscider. Nach einem Spaziergang durch das authentische, romantische Dorf lohnt es sich, mit einem Glas Wein oder Cider in der Hand nach Újhegy (Neuer Berg) hinaufzuwandern, um den unvergesslichen Sonnenuntergang zu bewundern und danach in die Hektik der Hauptstadt zurückzukehren.