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Gastronomía y vinos



Las maravillosas y variadas vistas de Hungría son superadas solo por algo: la gastronomía del país. Vale la pena degustar los manjares de todas las regiones: Budapest está llena de excelentes restaurantes, y cada región rural también tiene su propia especialidad deliciosa. Lo mejor es que, adonde quiera que vaya en nuestro país, podrá acompañar todos los platos con los fabulosos vinos de la zona, ya que la oferta de vinos húngaros es mundialmente conocida, sin duda, merecidamente.  

Platos básicos de la cocina húngara: ¿qué elegir?

En Hungría, podrá vivir una auténtica aventura culinaria: no importa si prefiere los sabores salados o dulces, si le gustan los platos más ligeros o más sustanciosos, el plato principal o el postre, seguro que se lamerá los diez dedos después de la comida húngara. Si le encantan las sopas, no se pierda la sopa de pescado, el gulash y el potaje de alubias; pero si prefiere empezar por la mitad, le recomendamos los guisos con pimentón y la col rellena bien calientes.

Y si "queda espacio" para un delicioso postre, vale la pena degustar la tarta Dobos, que también es muy popular en el extranjero, o el dulce Rigó Jancsi, pero la aranygaluska (pequeños ñoquis de masa dorada) también es una magnífica opción; sin mencionar el singular túró rudi (barrita de requesón cubierta de chocolate). ¿Está dispuesto a agregar algunos platos más atrevidos a su lista de deseos culinarios? Entonces, es el momento de cucharear el estofado de callos hecho del estómago de res, morder la pierna de ternera frita o incluso comer algunos bocados de tostada crujiente fresca con tuétano. No se preocupe, no importa lo aterrador que suene, definitivamente, vale la pena correr el riesgo.  

Vinos húngaros fragantes

A lo largo de los años, la cultura del vino húngara ha alcanzado fama mundial, lo cual no es casual: Hungría abunda en áreas geográficas que son excelentes para cultivar vides suculentas y, cuando se agrega el arduo trabajo de enólogos dedicados y entusiastas, no es de extrañar que el resultado sea un vino magnífico. Prácticamente, adonde quiera que vaya en Hungría, podrá probar las especialidades de vinos locales: las regiones vinícolas de Eger, Badacsony, Tokaj, Pannonhalma, Villány, Etyek-Buda, Kunság, Balatonboglár y Bükk son todas hogares de vinos excelentes. ¡Disfrute de los buenos sabores húngaros!  

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