Vinska regija Balaton

 Iako jezero Balaton mnogi posjećuju uglavnom za vrijeme ljetnih praznika i radi rekreacije na vodi, okolica najvećeg jezera Srednje Europe nudi još puno aktivnih i gastronomskih programa. Bilo da je riječ o izletu u udobnim gležnjačama po blokovitim planinama Balatonske visoravni, ili posjetu šest vinorodnim područjima vinske regije Balaton, ovdje možemo otkriti jedinstvena vina koja karakteristike tla prenose na uzbudljiv način. 

Graševina je najrasprostranjenija vinska sorta vinske regije, koja lijepo prezentira karakteristike vinorodnog kraja. U vinorodnom području Balatonfüred-Csopak na sjevernoj obali jezera Balaton se od ove sorte proizvode iznimno elegantna vina s profinjenim kiselinama, koja se smatraju vodećim vinima ove regije. 

 U slučaju vinorodnog područja Badacsony vodena masa Balatona, jedinstvena klima kreirana blokovitim planinama Balatonske visoravni i mineralnost bazalta pridaju vinima punog tijela bogat okus. Vina su ovdje ispunjena životom, s potencijalom elegancije, nekako okrugla; mogu biti slatkog okusa, ali istovremeno i mineralno slana ili, nerijetko, gorkasta. U povijesti vinske kulture u Badacsonyu najviše je cijenjeno vino kéknyelű - radi se o drevnoj mađarskoj sorti vinove loze, koja raste samo u Badacsonyu. 

Zbog svoje vruće mikroklime i čarobnog krajolika vinsko područje Balatonske visoravni zaista predstavlja romantičnu destinaciju. U dijelu sjevernog Balatona koji obiluje brdovito-planiskim područjima, rezervatima prirode i malim selima nailazimo na vinsku regiju. Tijekom dugih toplih jeseni i hladnijih noći vinogradi sazrijevaju i daju vina punijih tijela. 

Vinorodno područje Balatonboglár na južnoj obali jezera Balaton, osim što uključuje jedno od najpopularnijih područja za odmor, ima i više atrakcija. Ovo vinsko područje nudi lagana bijela vina vitka tijela, odnosno elegantna crna vina, ali služi i kao izvrsno mjesto za proizvodnju sorti koje predstavljaju sirovine za izradu šampanjca. 

 Vinorodno područje Zala prostire se od zapadnog dijela Balatona, i uključuje i Mali Balaton. Ovaj prekrasan krajolik s padinama, i brojne poplavne ravnice uz rijeku, također su pogodni za uzgajanje vinove loze. Većinom se ovdje proizvode kiselija, karakterističnija bijela vina. 

 Nastavljajući sjeverno od jezera Balaton, pojavljuje se vinorodno područje Nagy-Somló, na vulkanskoj planini oblika krnjeg konusa. Ovo vinorodno područje je jedno od najmanjih u državi, ali ujedno i najuzbudljivije, pored Tokaja, s obzirom na jedinstvene prirodne karakteristike te karakterističnu strukturu tla. Zbog svojih definitivno terroir karakteristika vino iz Somlóa se uvijek prvenstveno tretira kao „vino iz Somlóa” i samo poslije toga kao graševina, ili najznačajnija sorta ovog vinorodnog područja - juhfark, koje se naziva i vinom bračnih noći.