Budimpešta, street food, iliti raj

Ulica Kazinczy je jedna od uskih uličica židovske četvrti, gdje je prije dvadesetak godina u Budimpešti započela tzv.-a revolucija ruševinskih pubova (ruins pub). Ovdašnji gastro barovi, skriveni među malim pubovima, klubovima i klasičnim restoranima koji se ovdje gomilaju, često su specijalizirani za hranu za ponijeti. Možete ponijeti u rukama hranljivu juhu koja se jednostavno prevozi u čaši, ili sendvič sastavljen od pomno biranih namirnica. A sigurno nećete imati zamjerke ni na dobro začinjeno, svježe pripremljeno varivo ili tjesteninu koji se nalaze u dnevnoj ponudi. U dvorištu zvanom Karaván (Kazinczy utca 18.) nalazi se više ponuđača ulične hrane: ovdje možete pronaći hamburgere, ali i veganske burgere, odnosno i hummus bar ili talijanska i meksička jela. Vrijedi kušati i pileće zalogaje na mađarski način, ili dimnjak kolač! 

Ulicu Pozsonyi u trinaestom okrugu i njezinu okolicu također je nemoguće zaobići! Blizina Margitszigeta (Margitinog otoka) i parka Szent István (Svetog Stjepana) mami ljubitelje urbanih zelenih površina, ali ovo je u isto vrijeme predio Budimpešte u kojem sigurno nećete ostati gladni. Ovdje ćete pronaći nagrađivane slastičarnice, kvalitetne sladolede i sladolede na štapiću, tradicionalne štrudle, odnosno slastičarnicu koja nudi proizvode bez šećera, kao i mnoštvo mjesta za doručak, gdje možete brzo uzeti božanstvenu speciality kavu ili chai latte, a potom odmah prošetati dalje. No, bit će zadovoljni i vegetarijanci i ljubitelji bliskoistočnih okusa, jer ovdje možete dobiti rimsku pizzu koja je izvana hrskava, a iznutra mekana, kao i baguette punjen raznim sirevima posebnih okusa.

U glavnom gradu možete pronaći i jedno od omiljenih jela Mađara, koje konzumiraju dok borave na plaži – a to je langoš, pržen u ulju, pripravljen od dizanog tijesta. Posjetite nekoliko tržnica (primjerice tržnica u ulici Fény u Budimu, Lehel Csarnok na putu Váci (Váci út) ili Nagyvásárcsarnok na aveniji Vámház (Vámház körút)), na tim mjestima najvjerojatnije ima mjesta gdje se peku langošice, gdje možete probati ovu zasitnu deliciju, koja se tradicionalno preporučuje s češnjakom, sirom i kiselim vrhnjem. Ali i u centru grada, na putu Bajcsy-Zsilinszky ili u ulici Dob, postoje i gastronomski objekti bazirani na langošicama, na kojim ćete mjestima pronaći nanovo osmišljene inačice ovog tradicionalnog specijaliteta. 

Ako ste još uvijek u potrazi za mediteranskim ugođajem i volite lutati, posjetite sljedeće ulice u Budimpešti, gdje ćete pronaći i mjesta za sjedenje vani i uličnu hranu, kao i male trgovine: Ulica Lövőház, trg Mikszáth Kálmán (Mikszáth Kálmán tér), trg Kálvin (Kálvin tér), Sveučilišni trg (Egyetem tér), ulica Hajós, trg Franza Lista (Liszt Ferenc tér), put Bele Bartoka (Bartók Béla út), obala Nehru (Nehru-part), Rimska obala (Római-part).