Budapest 2 °C
Magyar Magyar

4 stvari koje tradicionalne mađarske tržnice čine tako posebnima

TržišteFonyódJezero Balaton

Iako su trgovine mješovitom robom na neko vrijeme potisnule tržnice iz našeg vidokruga, sve se više ljudi sada vraća tradicionalnom obliku kupovine zahvaljujući svom pristupu koji vodi računa o okolišu i zdravlju. Tržnice se ne isplati posjetiti samo zbog nabavke povrća i voća, već i zbog toga što je učinak izgradnje zajednice nevjerojatan. A nije sporedna stvar ni to, što se na trenutak možete otrgnuti iz žurbe svakodnevica. 

Tržnice u Mađarskoj imaju stoljetnu tradiciju, a nije slučajno da je posljednji dan u tjednu nazvan „vasárnap“ (vašarski dan). Podrijetlo dolazi od riječi „vašar“, jer je kralj Sveti Stjepan naredio održavanje vašara i odmora na ovaj dan. No, postoje i gradovi koji u svom imenu čuvaju nazive vlastitih tjednih sajmova i tržnica, poput Szombathelya. (szombat=subota). Inače, tržnice nisu bile samo mjesta za kupovinu, već i mjesta za živahni život u zajednici gdje su ljudi mogli saznati lokalne vijesti. Unatoč sve većem broju trgovačkih centara i supermarketa, tradicionalne tržnice i buvljaci sada su ponovno u modi, sve se više ljudi vraća kvalitetnoj robi koju nude mali proizvođači. Sastavili smo 4 razloga zašto biste se trebali pridružiti ljubiteljima tržnica! 

Nepoznati poznanici

Dok u trgovačkim centrima i hipermarketima svaki dan na blagajni plaćate drugom prodavaču, na tržnicama iz tjedna u tjedan srećete iste prodavače. Jedna ovakva kupovina može vas potpuno isključiti iz sive svakodnevice, jer osim što vas prijateljski pozdrave sa smiješkom na pojedinom štandu, možete saznati i odakle potječe svježe povrće i voće koje ste stavili u košaricu i na kraju na svoj tanjur. Osim toga, umjesto pod neonskim svjetlima, šetate se uglavnom na otvorenom. 

Tržište Fonyód

Nepatvorena gastronomija tržnica

Ne samo draga lica, već i fini mirisi pridonose tome da odlazak na tržnicu svakome može biti ugodno iskustvo. Neophodan dio kupovine je i kušati nešto iz ponude lokalnih kuhinja: bilo da je to masni kruh s kobasicom, langošica sa sirom i kiselim vrhnjem ili kriška tzv. krušne langošice.

Modernizirane tradicije

Iako većina ljudi ide na tržnice prvenstveno po povrće i voće, na tim mjestima zapravo možete kupiti i cvijeće ili čak domaće životinje (poput peradi). Štoviše, unatoč poštivanju tradicije, njihova je ponuda sada malo modernizirana. Osim što se možete sresti s proizvodima starih majstorskih zanata, možete nabaviti i odjeću, knjige iz antikvarnice ili tehničke proizvode po pristupačnim cijenama.  

Tržište Tihany

Ekološki pristup

Ako želite napraviti veći korak prema životu bez otpada i ekološki prihvatljivom životu, vrijedi kupovinu na veliko obaviti na tržnicama. Ovdje umjesto proizvoda zapakiranih u plastiku, robu možete spremiti u vlastite platnene vrećice i cekere, a možete kupiti i mlijeko u povratnoj boci. Zahvaljujući tome, možete se oprostiti od značajnog dijela dodatnog smeća nastalog u vašoj kuhinji. A nije sporedno ni da povrće, voće ili meso koje se ovdje prodaje dolazi iz daljine svega nekoliko kilometara ili još bliže (a ne s drugog kraja zemlje, ili čak iz inozemstva), pa se time može smanjiti onečišćenje i opterećenje okoliša. A šlag na kraju je to što je povrće i voće koje je ovdje dostupno, puno bogatije mineralima i vitaminima.  

Tržište Fonyód

KREĆITE SE KAO MJEŠTANI