U potrazi za vinom, šampanjcem i ciderom u Etyeku

Osim filmofila koji posjećuju Filmski park Korda, Etyek je također jedno od omiljenih odredišta ljubitelja vina iz Budimpešte i putnika gurmana koji posjećuju glavni grad: ukusni zalogaji, izvrsna vina, šampanjci i cider čekaju poznavatelje u tom švapskom naselju, koje je udaljeno samo 30-ak minuta vožnje od Budimpešte. No, naselje je lako dostupno i javnim prijevozom. Autobus polazi sa željezničkog kolodvora Kelenföld svakih sat vremena, a do seoske vijećnice u Etyeku možete stići za sat vremena. U naselju su česta vinska događanja i festivali, poput Etyek Piknika, ali oni koji ne vole gužve, mogu se uključiti i u organizirane vinske ture i degustacije vina drugim danima. Gurmane također očekuju individualno prilagođene tematske ture, ali možete i sami istražiti vinsku regiju: u vinarijama, restoranima, pekarnicama rado viđaju sve one željne lokalnih delicija.

Tijekom posjeta četirima najpoznatijim nizovima podruma Etyeka, Körpince, Újhegy, Öreghegy i Kecskegödör nećete se upoznati samo s vinima: u podrumima možete škicnuti i u tajne proizvodnje vina, sirupa, piva i sira. Onima koji žele ići na sigurno, vrijedi unaprijed rezervirati mjesto u odabranim vinarijama. 

U šetnji nizovima podruma isplati se osvježiti laganim vinima i onima punijeg okusa kao što je Roze Etyeki Kúria ili White, Nyakas Aligvárom ili kvalitetnim pjenušcem proizvedenim na tradicionalan način. Ne smije se propustiti ni lokalno uzgojeni pinot noir. Glad možete utažiti u gostionicama koje nude jela osmišljena na klasičan i moderan način, a među najboljim restoranima ima i onih s Michelinovom preporukom.

Proizvodnja šampanjca procvjetala je u Etyeku već u doba procvata šampanjca Törley, prije Drugog svjetskog rata - u Etyeku se bralo i grožđe za šampanjac iz Budafoka. Šampanjci dostupni u vinarijama Etyeka ciljaju vrhunskoj kvaliteti, standardu francuskog Champagnea. Šampanjac iz Etyeka može potjecati samo iz lokalnih područja i može se proizvoditi samo od baznog vina chardonnay, pinot noir, pinot blanc ili pinot gris - i to tradicionalnim procesom méthode traditionelle i mora odležati u boci najmanje 24 mjeseca.  Ni gosti s najistančanijim ukusom neće se razočarati pićima nuđenim u ovdašnjim vinarijama.

Osim vina i šampanjca, domaći specijalitet je i cider, koji zapravo nije ništa drugo nego fermentirani sok od jabuke, jabučno vino fermentirano na niskoj temperaturi. Iako je priprema slična pripremi vina, rezultat je pjenušavo, aromatično piće. Domovina ove delicije je Francuska, no ovo osvježavajuće piće iznimno je popularno i u Engleskoj. Proizvodnja cidera se počela širiti u Mađarskoj prije deset, petnaest godina, a Etyek je jedan od najpoznatijih izvora kvalitetnih pića. Nakon šetnje autentičnim, romantičnim selom, isplati se s čašom vrhunskog vina ili ciderom u ruci popeti se do Újhegya i odande promatrati nezaboravan zalazak sunca te se s tim doživljajem vratiti u vrevu glavnoga grada.