10 VINURI UNGUREŞTI EMBLEMATICE

Îl găsiți aici: Regiunea viticolă Tokaj

Aszú, sau Tokaji Aszú, este unul dintre cele mai speciale vinuri dulci din lume, apreciat de cei mai renumiți experți în vinuri. În cursul procedurii, boabele de aszú (struguri stafidiți) sunt recoltate manual și adăugate la vinul de bază, ceea ce reporneşte fermentaţia. Rezultatul celui mai scump proces de vinificare din lume este un vin dulce natural, cu o culoare, aromă și gust extrem de intense. 

Îl găsiți aici: Regiunile viticole Eger și Szekszárd

Vinul Bikavér poate fi produs numai de vinificatorii maghiari din Szekszárd și Eger, din anumite soiuri de struguri. Cupajul se poate face pe baza soiului kékfrankos în Eger, şi kékfrankos sau cadarcă în Szekszárd. Vinul are mai multe tipuri, având de obicei un caracter marcant, note picante, fructate, care îi conferă calitatea unui vin excelent asortat culinar, dar consumat în sine este și tovarăș minunat, la un pahar de vorbă. 

Îl găsiți aici cu siguranţă: Regiunile viticole Kunság, Hajós-Baja și Mátra

Cserszegi fűszeres este un soi recent de struguri, creat în Ungaria, a cărui popularitate și recunoaștere crește de la an la an, la fel cum şi producătorii recunosc aspectele sale cele mai frumoase. Vinul cu parfum floral, ușor, proaspăt, este preferatul multora, de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Soiul de struguri are un gust deosebit de bogat, cu note aromate de muscat, și un buchet dinamic. 

Îl găsiți aici cu siguranţă: Regiunile viticole Tokaj și Nagy-Somló

Datorită varietăţii sale, furmintul a devenit unul dintre soiurile preferate, atât în Ungaria, cât și în lumea internațională a vinului. Din acest soi autohton se produc articole excelente, de la vinuri seci, până la vinuri aszú, având un conținut de zahăr deosebit de ridicat. Vinurile furmint seci, selectate în funcţie de podgorie, sunt cele mai recunoscute vinuri albe maghiare, datorită caracterului lor mineral impresionant, acidității plăcute și gustului bogat. 

Îl găsiți aici cu siguranţă: Regiunile viticole Nagy-Somló, Balatonfüred-Csopak și Etyek-Buda

Juhfark este soiul nostru de struguri indigen, cultivat în cantități modeste, din care se fac vinuri interesante, care merită să fie descoperite. Majoritatea vinurilor Juhfark provin din zone vulcanice, astfel, pe lângă acizii slabi și fermi, putem simți și un gust mineral elegant și fin. 

Îl găsiți aici cu siguranţă: Regiunile viticole Kunság, Szekszárd și Eger

Kadarka este unul dintre cele mai interesante soiuri de struguri din Ungaria, care, deși nu este de origine maghiară (a fost adus de sârbi în Bazinul Carpatic), la momentul actual este deja socotit un soi maghiar. Vinurile sale de culoare palidă, cu arome deosebit de elegante și taninuri scăzute, apar din ce în ce mai des pe meniurile de băuturi ale restaurantelor și barurilor de vinuri - nu întâmplător: vinurile kadarka, cu arome de fructe roșii de pădure, se asortează perfect pentru multe feluri culinare, dar sunt remarcabile şi gustate în sine.  

Îl găsiți aici cu siguranţă: Regiunile viticole Sopron, Szekszárd și Mátra

Kékfrankos este unul dintre cele mai populare și cele mai frecvent cultivate soiuri de struguri albaştri din Ungaria. Soiul prezintă o mare varietate, şi o capacitate calitativă înaltă, iar vinurile obținute oferă posibilitatea unor multiple aspecte. În general, putem afirma că vinurile obținute din struguri Kékfrankos sunt vinuri gastronomice excelente, de la vinurile uşoare roze până la loturile concentrate, maturate în butoaie, ce pot fi consumate de iubitorii de vin pe tot parcursul anului.
 

Îl găsiți aici: Regiunea viticolă Badacsony

De fapt acest soi străvechi de origine maghiară, care şi-a luat denumirea de la culoarea albăstruie a codiţei frunzei de vie, poate fi întâlnit numai în zona Badacsony. Soiul Kéknyelű, declarat soi Hungarikum, cucerește prin caracterul său slab fructat, aromat, subţire, descoperirea gustului său unic fiind o experienţă nelipsită pe lista majorității vizitatorilor regiunii Badacsony. 

Îl găsiți aici cu siguranţă: Regiunile viticole Balatonfüred-Csopak, Badacsony și Balaton-felvidék

Rieslingul italian este unul dintre cele mai populare și mai frecvente soiuri de struguri din Ungaria, motiv pentru care îl putem întâlni într-o mare varietate de stiluri. Rieslingurile italiene, realizate într-un stil fin, sunt acompaniamentul perfect pentru preparatele la grătar și bucatele ușoare cu legume și salate, în timp ce vinurile mai corpolente, maturate în butoaie, oferă o experiență gastronomică solidă, completă, chiar și cu cele mai complexe feluri gastronomice.  

Îl găsiți aici: Regiunea viticolă Tokaj

Tokaji Szamorodni este o specialitate tipică de vin din Tokaj, care se obține prin recoltarea și prelucrarea boabelor de struguri intacte și cele afectate de putregai nobil (aszú) asortate împreună. Vinurile szamorodni sec și szamorodni dulce, conţinând zahăr rezidual considerabil, ca și vinul aszú, ne oferă experienţe cu totul diferite. Ceea ce au în comun este textura corpolentă, uleioasă și buchetul concentrat.