Maďarské rieky a jazerá sú bohaté na ryby, šťuky, sumce a ostrieže sú obľúbené medzi rybármi. Krajina si zachováva svoju prirodzenosť: terénni jazdci môžu voľne jazdiť na veľkých otvorených priestoroch bez toho, aby sa im do cesty postavil plot. V dnešnej Európe je to vzácny dar a výrazne prispieva k pocitu slobody, čo okamžite zapôsobí na návštevníkov. Mnoho druhov rastlín a živočíchov je chránených, niektoré z nich sú vzácne v celej Európe.
Hoci krajina nie je veľká, jej prírodné bohatstvá sú veľmi rozmanité. Takmer pätinu krajiny pokrývajú lesy: rastú v nich duby, brezy, buky a borovice. Nachádza sa tu takmer 2 200 druhov kvitnúcich rastlín a niektoré z nich tvoria vďaka polohe a počasiu jedinečné rastlinné spoločenstvá. Mnohé z rastlín v južnej časti krajiny, na svahoch pohoria Villány a Mecsek, sa najbližšie vyskytujú iba v oblasti Stredozemného mora.
Budapest 2 °C)
Flóra, fauna
Flóra a fauna v Maďarsku, ležiacom na hranici východu a západu, tiež ukrýva prekvapenia. V Maďarsku na vidieku sa často stáva, že sa bociany prechádzajú po daždi po záhrade, na vrchu orecha húkajú sovy, v stodole hniezdia chránené vtáky, niekedy môžeme vidieť aj rodinu ježkov a jeleňov, ako sa pred nami pohodlne predchádzajú, alebo stádo odpočívajúce v chládku na pastvinách. Nie v národných parkoch, ale na jednoduchom dedinskom dvore.
Uprostred maďarskej stepi, na Hortobágyi, nájdeme aj rastliny typické pre južné oblasti, zatiaľ čo Nyírség je známy kvitnúcimi lúkami. Les Gemenci, jazero Kis-Balaton, jazero Tisa a mŕtve ramená riek poskytujú takmer nedotknuté prostredie pre divú zver a chránené vodné vtáky.
Hoci paprika nie je pôvodná rastlina, Maďarsko je známe svojou paprikou, balíček mletej papriky z Kalocse alebo zo Szegedu je typickým maďarským gastronomickým darčekom - a nevyhnutným koreninou do guláša.
Tri z desiatich maďarských národných parkov sú na zozname svetového dedičstva UNESCO. Na pozorovanie divokej zveri a vtákov sú obzvlášť ideálne vedené túry a náučné chodníky, ktoré sú dostupné s odborným sprievodcom okrem iného na Hortobágyi a pri jazere Tisa.