Aventuri gastronomice în Szeged

Unul dintre cele mai importante elemente ale bucătăriei tradiționale maghiare este boiaua de ardei, care își are locul său între produsele hungaricum. Cu toate acestea, acest condiment a fost inițial folosit doar pentru a înlocui piperul, deoarece era prea scump pentru oamenii din Marea Câmpie. Evoluția cuceritoare a tocanei, condimentată cu ardei, și a altor delicatese, cu ardei, a început aici, ulterior, la sfârșitul anilor 1860, devenind mâncăruri naționale. Iar dacă vorbim tot de hungaricum, cu siguranță merită să menţionăm salamul, despre care nu este exagerat să afirmăm că este o delicatesă populară în lumea întreagă. Majoritatea turiștilor care vizitează Ungaria nu pleacă fără un salam de iarnă întreg, de calitate superioară! 

Dacă există ceva de neratat, în cazul în care sunteți în Szeged, atunci aceasta ar fi un bol serios de supă de pește. Regiunea este plină de hanuri de renume, unde puteți alege dintr-o varietate de supe de pește. Unora le place crapul, alții adoră somnul, unii cu măruntaie, alții fără - dar un lucru este sigur: fiecare supă vine cu o doză bună de ardei iute din Szeged!