Pripravte si masky!

Hoci prvý januárový týždeň je ešte mrazivý, fašiangy sú oslavou prichádzajúcej jari. Možno práve preto vrcholom fašiangovej sezóny nie je jej začiatok, ale skôr posledné tri dni, ktoré sa začínajú mäsopustným utorkom, keď je počasie prívetivejšie. Je to obdobie karnevalov, ktorými sa lúčime so zimou a v Maďarsku, v meste Mohács sa vtedy koná sprievod bušov.

Stovky maškár a bušov sa lúčia so studeným ročným obdobím na fašiangovom festivale v Mohácsi. Sprevádzajú ich desaťtisíce návštevníkov, celé mesto na brehu Dunaja je v zhone a ruchu. Legenda, na základe ktorej vznikol sprievod bušov siaha pomerne ďaleko do minulosti, má však malý historický základ. Podľa tohto príbehu pôvodní obyvatelia Šokci, ktorí utiekli do močiarov na ostrove Mohács, keď už mali dosť skrývania sa, obliekli si strašidelné masky a s vlastnoručne vyrobenými nástrojmi na tvorbu hluku, pod rúškom noci preplávali na člnoch Dunaj a vyhnali Turkov z Moháča. Jedno je isté, pochod bušov dodnes charakterizujú dosť strašidelné masky a naozaj hlasné strašenie. Určite by ste mali aspoň raz vidieť mladých ľudí oblečených za bušov, ako tancujú okolo ohňa na hlavnom námestí a oslavujú, že horí rakva predstavujúca zimu. 

Masky si dávali a stále dávajú na fašiangových oslavách a maškarných plesoch po celej krajine, nielen v Moháči. V dávnych časoch boli fašiangy aj obdobím výberu partnera/partnerky a obdobím svadieb, pretože počas pôstu sa už svadby nesmeli robiť. Zásnuby sa konali často na plesoch a tancovačkách. Dievčatá prostredníctvom príbuzných dávali vyvolenému mládencovi pierko, ktorý si ho na konci fašiang pripol na klobúk ako verejný prejav náklonnosti. Naši predkovia slávili ženské fašiangy v pondelok po fašiangovej nedeli, vtedy ženy mohli voľne piť a zabávať sa ako muži. 

Podľa tradície platí, že čím viac sa je na fašiangy, tým väčšia bude úroda. V záujme toho sa oplatí odložiť bezsacharidovú diétu, však? Pôst sa začína na popolcovú stredu, ale hody počas niekoľkých dní predtým uľahčili začiatok pôstu. Najmä preto, že po popolcovej strede bol zelený štvrtok posledným dňom, keď sa mohli zjesť zvyšky z fašiangov. V posledných rokoch mnohé reštaurácie oživili tradíciu zeleného štvrtka a ponúkajú hosťom špeciálne akcie. 

K typickým fašiangovým jedlám patrí u nás kapustnica, bravčové mäso a neodmysliteľné fašiangové šišky. Môžeme ich pripraviť plnené alebo bez plnky, slané alebo sladké. Vedeli ste, že ku šiškám sa viaže mnoho povier? Napríklad v Sriemskom regióne sa piekli preto, aby búrka neodniesla strechu z domu. Keďže fašiangy boli aj časom hľadania partnera, dievčatá dávali šišku chlapcovi, ktorý sa im páčil, a chlapci nazývali svoje milé šiškami. Ak dvojica spolu rozlomila šišku na dve polovice, takmer určite sa blížila ich svadba, pretože pásik, ktorý sa tiahol po boku šišky, bol symbolom snubného prsteňa.