Spoznávajte Budapešť krok za krokom!

Tieto prehliadky sa zvyčajne zameriavajú na architektonické štýly alebo na konkrétnu budovu a jej históriu, ktoré môžu byť menej známe alebo menej prístupné širokej verejnosti. Alebo naopak, porozprávajú vám zaujímavé príbehy o ikonických budapeštianskych budovách, môžete sa dozvedieť viac o historických udalostiach, ktoré sa odohrali v ich okolí. Tri najobľúbenejšie tematiky sú secesia, art deco a bauhaus, ktoré si možno pozrieť v podobe budínskych víl aj bytových domov v centre mesta. Napríklad na nádvorí Párisi Udvar si môžete pozrieť diela Mihálya Pollacka, Miksu Rótha a Vilmosa Zsolnaya v skutočne luxusnom prostredí. Veľmi obľúbené sú aj prehliadky s industriálnou tematikou. Tá zahŕňa široké spektrum, od plynárne v Starom Budíne cez podzemné bunkre v priemyselnom areáli Csepel, pivovar v Kőbányi a budovy Törley v Budafoku až po prístavisko lodí na ostrove Népsziget. Podobné prehliadky organizujú aj profesijné organizácie, napríklad Centrum pre súčasnú architektúru.

Od palácovej štvrte Palotanegyed cez Zugliget až po vilový park v Mátyásfölde nájdete skryté štvrte, ktoré sa oplatí objaviť. Patrí sem aj objavovanie mimoriadne bohatého jaskynného sveta, ktorý sa rozprestiera pod Budínskymi vrchmi. Podzemné bohatstvo hlavného mesta je neuveriteľné! Svedčia o tom prehliadky kúpeľov a prameňov. Môžete sa vkradnúť do kúpeľov Rácz, ktoré sú momentálne zatvorené, a s trochou šťastia a špeciálnym povolením môžete občas navštíviť aj vodnú nádrž v útrobách vrchu Gellért. Môžete tiež navštíviť niektoré tajné, ale čarovné záhrady alebo si pozrieť park Japonskej záhrady v Zugló, plný botanických zaujímavostí. 

Môžete z nich navštíviť Körszálló v Budíne, veľkolepé súbory budov v oblasti priehrady Kopaszi, škôlku pasívneho domu Meséskert a dokonca si pozrieť každodenný život v moderných kancelárskych budovách vrátane budovy Park Atrium (spoločné sídlo banky ING Bank a Deloitte). V rámci exkluzívnej prechádzky môžete navštíviť nový kampus univerzity MOME, ktorý je v plnom súlade s 21. storočím. Na vlastnej koži pocítite, ako vás priestory budov inšpirujú ku kreativite a kolektívnemu mysleniu, rovnako ako študentov, ktorí v nich študujú.

Môžete navštíviť domy a rodiská nespočetných spisovateľov súčasnosti i minulosti, niekedy vstúpiť aj do súkromných bytov a priestorov. Od kaviarní v centre mesta až po domčeky ukrývajúce sa na okraji mesta sa môžete vydať po stopách múz a pripomenúť si niekedy veľkolepé, inokedy bolestné životné cesty spisovateľov. Medzi budínskymi kopcami sa môžete ponoriť do literatúry nedávnej minulosti ale môžete navštíviť aj domovy Gézu Ottlika, Babitsa a Magdy Szabó. V mestskej časti Krisztinaváros v Starom Budíne a medzi peštianskymi kaviarňami sa môžete prejsť po miestach, kde vysedávali na prelome storočí spisovatelia a básnici. Chceli by ste vedieť, kde a najmä ako žili Krúdy a Jókai, kam chodil ráno Lőrinc Szabó a kam chodil do školy Pilinszky? Petőfi, Kosztolányi, Móricz, Iván Mándy a Karinthy navštevovali aj kaviarne a krčmy v Józsefvárosi. Najviac sa o poslednom spomenutom a o verejnom i tajnom živote literárnej skupiny Nyugat dozviete v Novom Budíne, ale môžete sa tu vydať aj po stopách textov Tamása Cseha. Tieto prehliadky vám poskytnú mnoho zaujímavých orientačných bodov pre interpretáciu jednotlivých čitateľských zážitkov a životných diel autorov.

V rámci týchto prechádzok sa môžete zoznámiť s oficiálnou i tajnou históriou Budapešti, od života rímskych légií v Starom Budíne, cez osmanské pamiatky v budínskej hradnej štvrti až po hostí z podsvetia v bývalých nevestincoch. V prítmí budov sa odhalia najzaujímavejšie zločiny minulých storočí. Môžete sa vydať po stopách epidémií stredoveku a novoveku, počas ktorých si brali obete mor, cholera a syfilis. Na týchto prechádzkach môžete získať informácie o udalostiach svetovej vojny, obdobia štátneho socializmu a ponoriť sa do všelijakých historických období. Môžete navštíviť Cintorín na ceste Fiumei, židovský cintorín na ulici Salgótarjáni alebo bytovú synagógu na námestí Teleki. V Cintoríne na ceste Fiumei môžete navštíviť mauzóleá Batthyányho, Deáka a Kossutha a hroby mnohých významných osobností moderných maďarských dejín, vrátane parcely obetí z roku 1956. V židovskom cintoríne môžete nahliadnuť do židovských pohrebných zvykov a spoznávať židovskú aristokraciu 19. storočia.

Islamské pamiatky

V meste sa konajú aj fascinujúce prechádzky po pamiatkach národnostných menšín a mystické prehliadky náboženskej histórie. Na úvod začnite prechádzkou po parnom tureckom kúpeli v liečebných kúpeľoch Király! Potom si pozrite, čo zostalo z mešity Pašu Tojguna, postavenej v roku 1555! Nakoniec zistíte, kde kedysi stáli kúpele, školy, trhy a aký bol život v kedysi rušnom Vodnom meste. A v záhrade Gül baba môžete v myšlienkach nahliadnuť do háremu Sulejmana I. a zistiť, prečo dostal od sultána najdlhšie slúžiaci budínsky paša „hodvábnu šnúru“.

Židovské dedičstvo

Každý dom a ulica v historickej židovskej štvrti Budapešti má svoj príbeh. V tieni svetoznámych synagóg na ulici Dohány, Rumbachovej a Kazinczyho sa nachádza množstvo menších, menej známych modlitební. Nachádza sa tu aj najstaršia rabínska škola na svete, ktorá stále pôsobí na mieste, kde bola založená. Vedeli ste napríklad, že hlboko pod zemou sa na Budínskom hrade skrýva tajná obytná zóna a synagógy? Kvalifikovaní sprievodcovia vám prezradia, ako sa židovskí obchodníci usadili za bývalými mestskými hradbami, a odhalia pôvod úzkych, dodnes kľukatých uličiek. Ukážu vám symboly ukryté na stenách domov a pomôžu vám sledovať, ako žili vedľa seba v mieri Židia, kresťania, Arméni a Gréci, ako aj ťažko pracujúci obchodníci a bohémi.

Znovu ožije rušná atmosféra prvého židovského osídlenia v Pešti, Orczyho dom, zbúraný v 30. rokoch 20. storočia. Na ulici Kazinczyho nájdete množstvo kóšer reštaurácií s mäsom a mliekom, v jednej z nich sa kľudne môžete zastaviť.

Ak začínate svoj deň kávou, táto prehliadka je pre vás. Dnes nájdete remeselnú alebo gurmánsku kaviareň na každom rohu, ale Budapešť už na prelome minulého a tohto storočia nazval Dezső Kosztolányi „mestom kávy“. A nie náhodou, veď v krajine bol prvý obchod s kávou, ktorého majiteľa poznáme aj podľa mena, otvorený v centre mesta v roku 1714 a jeho rozvoj sa nezastavil až do druhej svetovej vojny. Na malom bulvári a v uliciach v centre mesta bolo množstvo podnikov, kde sa stretávali literáti a šachisti a podávala sa v nich aj čierna káva. A keď prejdete do Budína, môžete spoznať históriu malých podnikov, zvaných „presso“, ako sa premenil tento moderný výdobytok zo začiatku minulého storočia, nástupca kaviarne a stal sa hlavnou obslužnou jednotkou socializmu. Počnúc ikonickým nápojom Bambi môžete návštevou kaviarní a krčiem preskúmať, čo prezrádza o danej dobe a spoločnosti jej spotrebiteľská kultúra.

Ku káve patrí aj zákusok. Preto aj najznámejšia budapeštianska cukráreň dovolí nahliadnuť do jej zákulisia. Každý z nás má svoj príbeh o cukrárni Gerbeaud, ktorá je dôstojným partnerom viedenskej cukrárne Sacher alebo parížskej cukrárne Ladurée. Nie je to však jediná gastronomická prechádzka pre maškrtníkov. Počas čokoládovej prehliadky v Budapešti sa dozviete aj to, po kom je pomenovaná čokoláda Tibi a dokonca aj to, z čoho sa vyrábajú najchutnejšie čokoládové bonbóny v meste. Reštaurácia Gundel je rovnako legendárnym náleziskom sladkostí. Na tomto mieste, ktoré sa preslávilo svojimi palacinkami, sa dozviete príbeh o tom, ako sa z odvážneho bavorského čašníka stal zakladateľ jednej z najvplyvnejších maďarských gastronomických dynastií. Moderná a zároveň tradičná, kozmopolitná ale svojimi chuťami maďarská kuchyňa je dnes rovnako svieža ako v čase svojho vzniku.

A vínna prehliadka v centre mesta prezradí, kde a aké víno sa v Pešti-Budíne vyrábalo, ako zbohatol slávny pivovarník Jakab Proberger, kto v Budapešti udomácnil fľaškové pivo a kde sa nachádzal najväčší pivný dom v prvej polovici 20. storočia. Reč bude aj o Törleyovcoch, o liehovare Mihálya Gschwindta, o špeciálnych rumoch firmy Gottschlig a samozrejme si počas prechádzky môžete sadnúť aj niekoľko remeselných pív. V tejto súvislosti je užitočné navštíviť niektorú z prednášok alebo stand-upov Csabu Katonu o gastronomickej histórii, pretože historik z Historického ústavu Centra pre výskum humanitných vied veľmi zábavnou formou pripomenie históriu Budapešti, ktorá je presiaknutá aj alkoholom.