V Lillafürede a jeho okolí na vás čaká chov pstruhov a palócke jedlá

Ak si práve na túre na čerstvom vzduchu v doline Szalajka v Szilvásvárade a prepadne ťa hlad, rozhodne ochutnaj do chrumkava upečené biele mäso pstruha, zvyčajne podávané so zemiakmi a uhorkami. Len málokde nájdeš pstruhov, ktoré sa množia a chovajú v domácich vodách, no v okolí Lillafüredu si ich môžeš dať. Môžeš ich ochutnať údené, pečené v lístkovom ceste, s citrónovou penou alebo aj s chrumkavými kelovými čipsami a extrudovanými kaparami. Ak môžeš, vyber si k nemu z vínneho lístka lahodné víno Egri csillag (Egerská hviezda), aby bol chuťový zážitok dokonalý.

V tejto časti krajiny nájdeš aj najchutnejšie palócske jedlá. Vybrať si môžeš zo širokej ponuky polievok zahustených zátrepkou a zemiakových jedál. Zemiaky môžeš ochutnať na viacero spôsobov, napríklad uvarené v palóckom guláši, alebo postrúhané a upečené v zemiakovej placke. Nevynechaj ani strapačky zo zemiakového cesta. Zo sladkostí sa Ti iste budú páčiť oblátky molnárkalács (mlynársky koláč), pampúšky, či šišky, ktoré sa na fašiangy podávajú s lekvárom.