Iz Csabe ali Gyule? Gastronomska doživetja v tej pokrajini

Ne glede na to, katero poskusite, gotovo veste, da morata obe zadostiti strogim predpisom, da bi se lahko ponašali s posamezno blagovno znamko. Morda ste brali tudi o tem, da imata oba izdelka svoj muzej v mestih, po katerih sta poimenovana, še več, celo svoja festivala imata!

Obe klobasi sta začinjeni s papriko, le da klobasa iz Csabe precej bolj, medtem ko klobasi iz Gyule dodajajo poper. Pomembna razlika je tudi debelina in to, ali je klobasa v paru ali enojna. Klobasa iz Gyule je namreč parna, klobasa iz Csabe pa je nekoliko debelejša in enojna.

Eden izmed gastronomskih biserov te pokrajine je slivovka iz Békésa, ki se prav tako ponaša z zaščitenim poreklom: izdelujejo jo le iz rdečih sliv, pridelanih v dolini rek Körös. Če ste semkaj prišli na romantičen vikend ali krepitev moštvenega duha v podjetju in vas poleg okušanja žganja zanimajo še običaji in skrivnosti njegove pridelave, jih spoznajte na Poti slivovke (Szilvapálinka út) ki vodi po Békésu in prečka tako Békéscsabo kot Gyulo. Pri tem seveda ne boste ostali žejni.

Če želite v gastronomskih dobrotah pokrajine Gyula uživati tudi doma, si pred odhodom nahrbtnik napolnite z domačim kozjim sirom, prepeličjimi jajci, paradižniki s posebnim okusom in obliko ali z izdelki iz čilija, seveda pa tudi s klobasami in palinko. Slednje lahko kupite tudi pri lokalnih trgovcih in pridelovalcih, ki vsako nedeljo na tržnici in sejmišču v Gyuli prodajajo svoje zdrave izdelke, pridelane z ekološkim kmetovanjem.