Hrana

Končno je tu mesna jed, ki je dovolj začinjena, a ni pikantna. Ta nekoliko trpka, sladka zelenjavna omaka, ki navdihujejo jedi iz divjačine, se pripravlja iz gorčice, korenja in druge zelenjave. Običajno se postreže ob različnih vrstah mesa in s kruhovimi cmoki, na prestižnejših krajih pa s praženimi cmoki iz žemljic. 

Golaž je jed, po kateri prepoznajo madžarsko kuhinjo. Lepo povzema ključne poteze madžarske priprave koncentriranih, satarašu podobnih jedi na osnovi masti in čebule, začinjenih z rdečo papriko. Če je redkejši, je juha, zgoščen pa je lahko celo prikuha ali enolončnica. 

To je verjetno najpogosteje pripravljena jed v madžarskih gospodinjstvih. V njej se zvrstijo vse značilne sestavine madžarske kuhinje: mleta paprika, čebula, česen, zelena paprika, paradižnik, poper, kisla smetana in meso. Vse to v družbi nekronanega kralja, ki popije omake, žličnikov. Vsak, ki to postreže doma, si lahko obeta pohvalo ostalih družinskih članov. 

Čokoladno-vaniljeva biskvitna sladica z velikanskim kupom stepene smetane na vrhu je najljubša sladica madžarskih otrok. Ime sladice ni pravilno, hkrati pa niti ni starega nastanka, saj je bila prvič narejena za svetovno razstavo v Bruslju leta 1958. 

Vsak otrok misli, da je torta doboš (bobnasta) poimenovana po trdi karamelni glazuri, ki pokriva vrh torte, saj je prav tako krožna ter se zdi napeta kot boben. Kljub temu je ta torta svoje čase vsebovala precej več revolucionarno novega, kot pa to, da zdrži, če potrkamo po njej.

Tako kot francoski šampanjec in italijanski sir gorgonzola ima tudi madžarska palinka zaščiteno označbo porekla (OEM). To pomeni, da jo lahko kuhamo samo iz sadja, pridelanega na Madžarskem, ne iz koncentrata, pa tudi ustekleničena mora biti na Madžarskem. Med zorenjem je dovoljena uporaba sadne pulpe ali suhega sadja.