Magyar Magyar

Hrana

Madžarska kuhinja se ne vrti le okrog rdeče paprike! Bodite naš gost in spoznajte odlično gastronomijo naše države! Madžarska je ponosna na svojo kuhinjo in po vsej državi nudi veliko priložnosti za gastronomske užitke, najsi gre za očarljive restavracije, vinske bare, edinstvene bistroje, delavnice ustvarjalnega kuhanja ali kulinarične festivale. 

DRŽAVA NAJBOLJŠIH JEDI IN VIN

Madžarska je bogata z ustvarjalnimi recepti in kakovostnimi sestavinami ter slovi po prijazni postrežbi. Njena kuhinja združuje avtentične in sodobne jedi. V zadnjih letih je državo zajela prava gastronomska revolucija. Po vsej prestolnici se množijo nove restavracije, bistroji in ulične okrepčevalnice. Ljubitelji visoke kuhinje v Budimpešti najdejo restavracije z Michelinovimi zvezdicami, kjer so izjemni okusi združeni s prav umetniškim serviranjem in brezhibno postrežbo. Madžarska prestolnica ponuja tudi zanimive ture, delavnice, kuharske tečaje, pa tudi številne programe, kjer se obiskovalci seznanijo s pripravo različnih madžarskih jedi in pijač. Vinogradništvo in vinarstvo imata tukaj več kot dvatisočletno tradicijo. Na izbiro so mineralna bela in začinjena rdeča vina, privoščite pa si tudi najsočnejše sladko vino na svetu – tokaj aszú. Vaše potovanje v Budimpešto je popolno le, če poskusite tukajšnje sladice. Ste že slišali za rezine žerbo, torto doboš ali szatmársko slivovo torto?

Spoznajte razburljivo ponudbo madžarskih tort v eni izmed zgodovinskih budimpeških kavarn. Za dobro prebavo skrbi velika ljubljenka domačinov, madžarska palinka (žganje) iz čistega sadja. V Budimpešti lahko zaidemo še v zgodovinsko pomembne kavarne, ki so jih rade obiskovale največje osebnosti 19. stoletja. Takratni umetniki so za temi starimi zidovi razpravljali o aktualnih literarnih in političnih vprašanjih. Svet kavarn ni danes nič manj živahen kot nekoč. Najbolj znane se vsekakor splača obiskati!
 

Vrnitev madžarske gastronomije domov

»Naša kuhinja in naše jedi so prav tako kot naša glasba in jezik pravo nasprotje Zahoda, vendar lahko brez dvoma trdimo, da takšne primerjave niso slabe za Madžarsko. Vedeti vse to ni samo zanimivo, ampak tudi uporabno.« (Károly Gundel) 

Kuhajmo v madžarskem slogu!

Pisec se je skliceval na teksturo mesa: čistokrvna svinjina mangalic je brez dvoma edinstvena, primerjava s katerokoli drugo vrsto svinjine pa je nemogoča.

Slovarček madžarskih jedi

NA ZDRAVJE! Ko nazdravljamo, Madžari rečemo: »Na tvoje zdravje!« Torej želimo, da vsebina kozarca služi zdravju osebe, ki jo zaužije. Kdor ne govori madžarsko, le stežka izgovori to besedo, vendar zmeraj cenimo sam poskus.

Kaj morate vedeti o madžarski kuhinji

Madžarska gastronomija se v veliki meri opira na stare kmečke kuharske prakse, oziroma na njihove različice, ki jih je vgradila v meščansko kuhinjo s preloma stoletja. Zanjo so značilni okusi čebule, paprike in kisle smetane.

Klasike madžarske kuhinje

Pikantna, mesna, obilna, barvita in okusna – nebeška madžarska kuhinja! Od predjedi in jušnih specialitet do slanih glavnih jedi, dekadentnih sladic in ulične hrane – našteli bomo nekaj priljubljenih madžarskih jedi, ki jih morate poskusiti! 

Kulinarične posebnosti

Dolina rek Körösev je ena izmed trdnjav madžarskega gastroturizma. Sloves klobas iz Gyule in Csabe ter žganja iz Békésa se je razširil čez meje.

TABLE - A SPOONFUL OF HUNGARY - PART 2: CHICKEN PAPRIKASHA spoonful of Hungary with Tamás Dános The great classic of Hungarian cuisine – chicken paprikash (or paprika chicken) – needs no introduction, but you can always spice up the recipe with a pinch of creativity. This is what we did here too. Spoiler alert: not only the garnish will surprise you!
Table - A spoonful of Hungary - Part 2: Chicken paprikash
Wonders of Hungary: Hercegkút and its cellars
Wonders of Hungary: Cellars of Budafok
Table - A spoonful of Hungary - Hortobagy-styled stuffed pancakes - Lake Tisza

#visithungary

Delite svoje fotografije z uporabo #visithungary

MORDA VAM BO VŠEČ TUDI