.svg){kind=icon}
Tokom vekova, mađarska gastronomija preuzela je kulinarske tradicije mnogih naroda. Tako se dešava da u našim glavnim jelima otkrijete obeležja nemačke ili turske kuhinje, dok se u desertima nazire austrijski i francuski uticaj, ako obratite pažnju pri degustaciji. Bilo bi šteta propustiti specijalitete mađarske gastronomije, zbog čega preporučujemo sledeće proizvode koji autentično predstavljaju mađarsku kuhinju.
Tradicija kuvanja pekmeza vekovima je prisutna u Mađarskoj. Pekmez od šljive i kajsije obavezni su sastojci kultnih jela, kao što su carske mrvice ili šmarne, i palačinke. U ponudi proizvođača danas se mogu naći i razne, nesvakidašnje kombinacije voća. Poneki proizvođači nude prave kuriozitete, kao što su: pekmez od maka, sirup od limunske trave ili božanstveni kompot od dunje.
Specifičnost mađarske kuhinje čine i razni svojstveni začini, kao što su, na primer: biber, mirođija, majčina dušica, ruzmarin ili cimet. Međutim, najrasprostranjenija je aleva paprika koja se redovno koristi i u slatkoj, i u ljutoj varijanti. Ima proizvođača koji su se specijalizovali izrazito za ljubitelje ljutine, mnogi od njih osvajaju i ugledna međunarodna priznanja. Razni namazi od paprike odlični su uz pečenje ili jela sa testeninom, a pravi kulinarski užitak pružaju i razni gurmanski čatniji.
Sastojci za hladno ceđena ulja, brašno od semena i kreme od semenki uključuju neke klasične sastojke, kao što su laneno seme, seme bundeve i orasi. Ali ne oskudevamo ni u specijalitetima, možete degustirati izbor proizvoda iz tzv. gurme kutije, ili pojedine proizvode od: semena mlečnog čička ili paprike. Za mađarsku gastronomiju tipična je i upotreba raznog sirćeta. Vinska regija Tokaja, koja se nalazi na listi svetske baštine UNESCO-a, nudi ne samo odlična alkoholna pića, nego i božanstveno vinsko sirće za ljubitelje gurmanskih jela. Sirće dobija bogatu aromu zahvaljujući tome, što sazreva u hrastovim buradima najmanje 4-6 meseci.
Kada govorimo o mađarskoj kuhinji, svakako treba pomenuti razna vina i druga alkoholna pića. Zahvaljujući klimatskim i ekološkim uslovima, asortiman se kreće od laganih, svežih vina do jačih vrsta sa visokim sadržajem alkohola.
Od žestokih alkoholnih pića najstariju tradiciju ima palinka, odnosno rakija, kvalitetno piće od ukusnog voća sa obeležjem mađarskih ruralnih predela. Od šljiva iz Satmara, kajsije iz Kečkemeta, šljive iz Bekeša ili jabuke iz Sabolča peče se svetski poznata rakija.
Kako drugačije završiti gastronomsko putovanje nego prvoklasnim slatkišima. Pored kremastih i penastih slatkiša mađarske kuhinje, vredne su pomena i ručno rađene čokolade. U Šopronu se nalazi prva radionica za ručno rađenu čokoladu i, za sada, jedino mesto u zemlji za degustaciju čokolade. U svojim delikatesnim proizvodima koji su osvojili mnoge nagrade, koriste i mnoge neobične sastojke (npr. cveklu, čili i vrganje).