Magyar Magyar

Hrana

Mađarska kuhinja ne vrti se samo oko gulaša i aleve paprike! Budite naš gost i upoznajte bogatu gastronomiju zemlje! Mađarska je ponosna na svoju kuhinju i širom zemlje nudi mnoštvo mogućnosti ne samo u vidu ljubkih restorana, vinskih barova, specijalnih bistroa, kreativnih kurseva kuvanja ili kulinarskih festivala. 

ZEMLJA NAJBOLJIH JELA I VINA

Mađarska obiluje kreativnim receptima i kvalitetnim sastojcima, a poznata je po ljubaznom posluživanju. Naša kuhinja kombinuje autentično sa modernim. Tokom proteklih godina zemlja je doživela pravu gastronomsku revoluciju. U svakom kutku glavnog grada počeli su da niču novi restorani, bistroi i kantine sa brzom hranom. Ljubiteljima fajn dajninga, odnosno kvalitetnog jela u Budimpešti stoje na raspolaganju restorani sa Mišlen zvezdicama, gde se nude atraktivno poslužena jela izuzetnog ukusa uz besprekorno posluživanje. Pored toga mađarski glavni grad nudi i uzbudljive gastronomske šetnje, radionice, kurseve kuvanja i još mnogo programa tokom kojih učesnici mogu da upoznaju način pripremanja raznih mađarskih jela i pića. Umeće vinogradarstva i vinarstva na ovim područjima staro je više od dve hiljade godina. Među vinima možete naći osvežavajuća bela sa ukusom minerala i aromatična crna, a isto tako najslađe vino na svetu je tokajski asu. Poseta Budimpešti ne može da prođe bez degustacije autentičnih kolača. Da li ste čuli za Žerbo kocke, za Doboš tortu ili za Satmarsku tortu od šljiva? Upoznajte uzbudljivu ponudu mađarskih kolača u bilo kojoj istorijskoj kafani Budimpešte.

Kao dižestiv preporučujemo omiljeno domaće piće, čašicu čiste mađarske voćne rakije. Budimpešta pored svega ovoga nudi vam kafane istorijskog značaja koje su rado posećivali i veliki umovi 19. veka. U to doba umetnici su u renomiranim kafanama raspravljali o aktuelnim pitanjima književnosti i političkog života. Kafanski život i danas je isto tako aktivan, kao i u stara vremena. Nemojte propustiti da posetite nekoliko poznatijih kafana i lično! 

Klasična jela mađarske kuhinje

 
Začinjena, mesnata, bogata, raznovrsna i ukusna - mađarska kuhinja je božanstvena! Od predjela preko specijalnih supa do slanih glavnih jela, dekadentnih deserta i street food-a, evo nekoliko ljubimaca iz mađarske kuhinje, vredi ih sve probati! 

Mađarska gastronomija

 „Naša kuhinja, naša jela, baš kao i naša muzika i naš jezik, razlikuju se od zapadnjačkih; međutim, možemo sa sigurnošću reći da takva poređenja nisu na štetu Mađarske. Ovo saznanje nije samo zanimljivo, već i korisno.“ (Karolj Gundel) 

Šta treba znati o mađarskoj gastronomiji?

Mađarska gastronomija se u značajnoj meri oslanja na praksu starog seoskog kuvanja, odnosno one verzije jela, koje su se u vreme prekretnice vekova uvrstile u jela građanskog sloja. Njen karakterističan ukus čine crni luk, mlevena paprika i kisela pavlaka. 

Mađarski gastro rečnik

Kažu Mađari kada kucnu čašom: „Egészségedre!” (egešegedre), tj. želimo da sadržaj konzumiranog pića služi zdravlju. Onima koji ne govore mađarski sigurno „lomi jezik“, ali svaki pokušaj kao gest dobre volje, obradovaće domaćine. 

Hajde da kuvamo u mađarskom stilu

POČASNI SASTOJCI: „MANGULICA JE MEĐU SVINJETINOM POPUT KOBEANSKE GOVEDINE“ 

Kulinarski specijaliteti

Dolina Kereša jedno je od uporišta mađarskog gastronomskog turizma. Povrh svega, đulai i čabai kobasica, kao i bekeška rakija poznati su proizvodi i van granica zemlje.

TABLE - A SPOONFUL OF HUNGARY - PART 2: CHICKEN PAPRIKASHA spoonful of Hungary with Tamás Dános The great classic of Hungarian cuisine – chicken paprikash (or paprika chicken) – needs no introduction, but you can always spice up the recipe with a pinch of creativity. This is what we did here too. Spoiler alert: not only the garnish will surprise you!
Table - A spoonful of Hungary - Part 2: Chicken paprikash
Wonders of Hungary: Hercegkút and its cellars
Wonders of Hungary: Cellars of Budafok
Table - A spoonful of Hungary - Hortobagy-styled stuffed pancakes - Lake Tisza

#visithungary

Podelite svoje fotografije pomoću #visithungary

TAKOĐE VAM SE MOŽE SVIDETI