Kafana nije bila samo ugostiteljski objekat, već i centar društvenog života, sastajalište inteligencije. Nije slučajno što je i revolucija 1848. krenula iz kafane, a u kafani je osnovan i legendarni literarni časopis Nyugat - Zapad. Na prekretnici 19. i 20. veka u gradu je radilo oko 500 kafana. Međutim, posle Drugog svetskog rata, kafanska kultura počela je ubrzo da se gasi, a veliki broj kafana sa građanskim miljeom je zatvoren. Danas, ipak, mnoge legendarne istorijske kafane ponovo sijaju u svom starom sjaju. Ne bi bila dovoljna ni cela knjiga da se navedu sve, samo ćemo predstaviti najznačajnije.
Žerbo (Gerbeaud)
Na trgu Verešmarti 1858. Henrik Kugler otvorio je patiniranu kafanu, koju je kasnije preuzeo njegov poslovni partner Emil Žerbo. Mestu koje objedinjuje sve pogodnosti poslastičarnice i kafane, koje je od 1948. do 1984. radilo pod imenom Verešmarti, vraćen je originalni naziv Žerbo i danas zastupa mađarsku kafansku kulturu na prestižnim međunarodnim top listama.