Acest trecut îl puteți cunoaște în regiunile viticole ale Ungariei!

Dacă e vorba de Ungaria, atunci e vorba de vinul de Tokaj, iar dacă e vinul de Tokaj, atunci este regiunea Tokaj-Hegyalja. Vizitând șirurile de pivnițe, pe lângă specialitatea cu renume mondial Aszú, merită să gustați și Furmint, Muscat Galben, precum și Szamorodni, de asemenea renumit în întreaga lume. În Hercegkút, puteți vizita „căsuțele hobbit" ale șirului de pivnițe declarat parte a patrimoniul mondial UNESCO și puteți degusta vinurile locale, în timp ce vinificatorii vă vor introduce în secretele fabricării vinului. Pe lângă crame, Mád vă oferă experiențe fantastice și dacă vizitați locurile memoriale ale fostei comunități evreiești și ale rabinilor miraculoși.

Regiunea viticolă Badacsony, a cărei mândrie este Kéknyelű, poate fi o destinație evidentă pentru gurmanzii care se relaxează lângă lacul Balaton. Specialitatea acestui vechi soi de struguri unguresc este că crește doar pe solul vulcanic local și nu se găsește nicăieri în lume, cu excepția acestei zone de 30 de hectare. Dar, pe lângă această specialitate, este bine să gustați și vinurile locale Pinot Gris și Riesling Italian în cramele și în hotelurile viticole din zonă, care oferă experiențe exclusive. Și nu ratați nici specialitățile din pești, recoltați din Balaton!

Regiunea viticolă Villány este patria vinurilor roșii îndrăznețe, vinurile locale emblematice sunt Cabernet Franc, Merlot și Portugieser, dar vizitatorilor le plac și culoarea intensă și aromele vinurilor Oportó, Kadarka, Kékfrankos și Zweigelt. Pe lângă vinurile roșii corpolente, se produc și vinuri albe în cantități mai mici. Toate acestea pot fi savurate în pivnițele istorice, văruite în alb, de-a lungul drumului principal din Villány, în hotelurile locale sau în cursul turului cu bicicleta între Villány și Siklós. Și dacă tot sunteți aici, vizitați castelul din Siklós, unde puteți descoperi o bucată din istoria Ungariei.

Vinuri albe în stil mediteraneean, rozeuri ușoare și vinuri roșii catifelate, cum ar fi Kékfrankos sau Kadarka, precum și Szekszárdi Bikavér (Sânge de Taur), care le combină pe cele două - aceasta este oferta regiunii viticole Szekszárd pentru vizitatori. Descendenții familiilor de vinificatori, care s-au stabilit aici în secolul al XVIII-lea, păstrează valorile trecutului: respectul pentru tradiții poate fi experimentat de toți vizitatorii cramelor locale din ultimul șir continuu de pivnițe din Szekszárd, în Istifán-gödör. Desigur, și orașul Szekszárd oferă experiențe: de exemplu, o fântână de vin din grădina vechii clădiri a primăriei județene ne amintește de tradițiile viticole ale locului, dar în incinta edificiului pot fi văzute și ruinele fostei abații. Muzeul de Turtă Dulce prezintă prepararea unei alte specialități gastronomice, turta dulce. Aici, în loc de vin, puteți gusta o înghițitură dintr-o băutură dulce și condimentată numită marț. Din înălțimea punctului de belvedere Kálvária, puteți contempla atât orașul, cât și podgoriile.

Specialitatea locală, Egri Bikavér (Sânge de Taur), este fabricată din struguri cultivați în solul de tuf riolit de pe versanții sudici ai munții Bükk din regiunea viticolă Eger, în care sunt combinate mai multe vinuri din struguri roșii. Dar pivnițele locale ascund și butoaiele cu Egri Leányka (Feteasca), Debrői Harslevű (Frunza de Tei), Verpeléti olaszrizling (Riesling Italian) și Egri csillag (Steaua din Eger), pe care le puteți gusta dacă vizitați cramele viticultorilor din regiune. Vizitatorii gourmet se pot bucura și de traseele tematice ale vinului, precum turul Hárslevelű (Frunza de Tei), Olaszrizling (Riesling Italian), Bikavér (Sânge de Taur), Leányka (Feteasca), Kőporos (Praf de Piatră) sau Kaptárkövek (Pietrele Stup). Dar și traseul de vin mai scurt, numit "Cu un pahar în Eger", este o experiență minunată. Valea Szépasszony este presărată cu pivnițe, dintre care cea mai veche este Pivnița Istenes, care a servit drept biserică secretă în timpul ocupației otomane. Și, apropo de epoca otomană: nu ratați nici castelul, care a rezistat asediului otoman, de asemenea minaretul și băile turcești din Eger în timp ce iubitorii frumuseților naturii trebuie să facă excursii și la movila de sare din Eger, la Szilvásvárad și la pietrele stup din Szomolya.