Şpriţul poate fi un acompaniament fin al întâlnirilor sociale intime. Răcoritoarea, făcută dintr-un amestec de apă carbogazoasă și vin, este considerată aproape o băutură națională în Ungaria. În zilele noastre una dintre cele mai populare băuturi la festivaluri, concerte și locuri de divertisment este şpriţul din vin roze, dar există deja mai multe versiuni aromate ale acestei băuturi. Totuşi, în mod tradițional, în şpriţ se pune vin alb sec. Şpriţul clasic este amestecul de două sute mililitri de vin și o sută de mililitri de sifon, ce se mai numește și şpriţ mare, dar şpriţul este servit în Ungaria în multe alte proporții și cu alte denumiri, numărul variantelor este limitat aproape numai de imaginaţie. De exemplu un hosszúlépés (pas lung) conţine o sută mililitri de vin și două sute mililitri de sifon, sau un așa-numit viceházmester (viceportar) este amestecul a două sute mililitri de vin și trei sute mililitri de sifon.
Alternative la vin
Datorită acestei înalte aprecieri a vinului, este firesc că, în Ungaria, de exemplu, vinul licoros de Tokaj, aszú, nu lipseşte de pe masa festivă. Aceasta nu înseamnă însă, că sticlele și paharele sunt puse pe masă numai cu ocazii mai semnificative. Vinul apare și în cursul vieții sociale, al evenimentelor colectivităților, al conversaţiilor amicale sau chiar al festivalurilor, iar în privinţa consumului de vin, există o serie de posibilităţi alternative.
Şpriţul poate fi comandat în aproape fiecare restaurant şi unitate gastronomică din țară, se găseşte peste tot. Unele baruri de vin oferă, de asemenea, specialități precum şpriţ roze cu sirop de lavandă sau şpriţ alb cu sirop de soc. Totuşi, barurile de vin nu sunt frecventate în primul rând pentru aceste băuturi, ci pentru selecţia impozantă de vinuri de înaltă calitate. În Budapesta, cultura barurilor de vin s-a dezvoltat proporțional cu creşterea interesului pentru vinurile de calitate. În aceste locuri pretenţioase vizitatorii pot face o adevărată excursie în lumea gusturilor, având la dispoziţie şi vinurile mai puţin cunoscute ale regiunilor viticole ungare, însoțite chiar de gustări delicioase.
Așa cum ne place să bem un şpriţ rece și răcoritor în căldura verii, în ninsoarea de iarnă, plimbându-ne printre căsuţele de lemn ale târgurilor de Advent, nu este nimic mai atrăgător şi încălzitor decât un vin fiert cu aroma sa picantă. Vinul fiert poate fi făcut din vin roșu, alb sau chiar roze, cu aroma sa de scorțișoară, cuișoare și miere, fiind un participant nelipsit al sezonului de iarnă. Odată cu apariția vremii răcoroase, pe lângă târgurile de Crăciun, aproape fiecare bar sau cafenea are vin fiert în meniul său de băuturi.