Revoluţia gastronomică a lacului Balaton

În regiunea viticolă Balaton, care include șase regiuni vitivinicole, istoria vinificației și a viticulturii datează din epoca romană. În afara specialităților din regiunile viticole Badacsony și Balatonfüred-Csopak, din partea de nord a lacului, merită să degustați şi oferta de vinuri și mâncare, fără precedent, din Sudul Balatonului. 

Pe lângă deosebitele feluri de mâncăruri bistro new-wave, putem regăsi aromele tradiționale maghiare într-o formă regândită, pregătite din ingrediente locale, pe baza rețetelor vechi. Pe lângă festivalurile de vin și mâncare din regiune, ne putem răsfăța papilele gustative pe piețele din Káptalantót, Tihany, Gyenesdiás sau Hévíz, cu delicatese de casă, brânză artizanală, cârnați, gem și tării de casă.