Mysleli by ste si, že história kaviarní v Szegede siaha až do roku 1739? Vtedy, pod vplyvom tureckej okupácie bola otvorená prvá kaviareň. V meste sú stopy bohatej minulosti dodnes zachované. Ak sa prechádzate v centre mesta, zájdite si do jednej z cukrární s niekoľko desaťročnou minulosťou, kde okrem atmosféry prelome storočí môžete ochutnať aj skutočné kulinárske špeciality.
Hungariká na tanieri
Jedným z najdôležitejších prvkov tradičnej maďarskej kuchyne je mletá červená paprika, ktorá bola zaradená medzi hungariká. Táto korenina sa však pôvodne používala iba na nahradenie čierneho korenia, ktoré bolo pre obyvateľov Veľkej dunajskej nížiny príliš drahé. Perkelt ochutený paprikou a ďalšie pochúťky pripravované s paprikou pochádzajú odtiaľto a do konca 1860. rokov sa stali národnými jedlami. Určite stojí za zmienku ďalšie hungarikum, saláma, o ktorej sa bez nadsádzky dá povedať, že je obľúbenou pochúťkou na celom svete. Turisti zo zahraničia neodídu domov bez zimnej salámy prémiovej kvality!