Chladné podnebie a rozmanitosť skvelých vín s vysokou kyslosťou sú spoločnou charakteristickou črtou vinohradníckych oblastí tohto regiónu. Aj vzhľadom na podnebie sa tu pestuje neporovnateľne viac odrôd bieleho hrozna ako tmavých odrôd. Negatívne dopady globálneho otepľovania sú tu oveľa menej badateľné, pretože tunajšie vína sa vyznačujú bohatou kyslosťou. Napriek tomu pozorujeme za posledných desať rokov isté zmeny – tieto vína majú znateľne plnšiu chuť a obsahujú viac alkoholu.
Aj keď sú jemné s príjemným charakterom, majú tiež potenciál starnutia. Na niektorých miestach sa rozširujú prirodzené hranice produkcie šumivého vína a k tradičnej oblasti ETYEK-Buda sa pridávajú aj oblasti Mór, Neszmély a ŠOPRON. PANNONHALMA už roky produkuje vynikajúce červené vína, ale potenciál odrody Pinot Noir sa stále nevyužíva naplno vo všetkých vinohradníckych oblastiach.
Hornopanónsky vinohradnícky región
Győr a Pannonhalma
V súčasnosti vám pri zmienke o tomto regióne možno nepríde na myseľ práve víno a vinohradnícke oblasti, hoci sa s nimi už celé stáročia spája. Vďaka obchodným cestám na západ a rieke Dunaj zohrávala táto časť krajiny dôležitú úlohu, takže to nie je náhoda, že z hľadiska rozvoja vždy predstihovala ostatné regióny Maďarska. Aj vďaka kultúrnej rozmanitosti miest a dedín v pestrej krajine je tento región skutočnou klenotnicou. Vinič a víno, ktoré sa spájali s Panóniou tisíce rokov, sú tu ...
Prečítať si viacHornopanónsky vinohradnícky región sa rozprestiera na svahoch a vrchoch horských pásiem Vértes, Budínske vrchy, Gerecse, Kőszeg, Šopron, Velence a Pannonhalma v nadmorskej výške od 150 do 400 metrov. Podnebie tu formujú vlhké, chladné oceánske prúdy vzduchu zo severu a stredomorské vplyvy z juhu. V regióne prevládajú aluviálne hnedé lesné pôdy.
Vinohradnícky región sa rozprestiera na pomerne veľkom území s rozlohou 5 500 hektárov a zahŕňa rôzne pohoria od Budapešti až po západné hranice krajiny. Preto sú aj odrody pestovaného hrozna veľmi rozmanité – od Frankovky modrej cez Ezerjó až po Chardonnay.