Ti madžarski izdelki niso narejeni le z rokami, ampak tudi s srcem in dušo.

Madžarska vina so dobra in zelo raznolika. Zato je v naši državi veliko butičnih vinskih kleti in celo veliko število pridelovalcev naravnega vina. Te je mogoče najti v vseh vinskih okoliših, po vsej državi pa lahko obiščete številne vinoteke in vinske bare. Poleg tega ima skoraj vsaka klet kakšno »eksperimentalno« vino, ki najbolje odraža vinarjev pristop. Zato ne bomo niti poskušali opisati raznolikosti domačih vin, saj je preprosto nemogoče povzeti številne filozofije, iz katerih izhajajo.

Nekaj vinskih kleti se usmerja v proizvodnjo butične penine. Nekatere med njimi so celo dosegle mednarodni uspeh s svojimi surovimi, v steklenicah zorečimi peninami. Peneča vina, pridelana na hribu Somló, so v tem pogledu še posebej izjemna. 

V zadnjih 5–10 letih se je odprlo nešteto butičnih pivovarn, ki točijo svoja sezonska piva, običajno z zgornjo fermentacijo. Še posebej vznemirljivo je, ko dve pivovarni ustvarita skupen izdelek. Podobna eksperimentalna piva včasih vzbudijo veliko zanimanja tudi na mednarodni ravni. Prav zato se te izdelke splača kupiti na zalogo, saj se običajno hitro razprodajo, pozneje pa jih nadomesti recept z drugačnim okusom in pristopom.

Madžarski sirupi so lahko odlično darilo in sijajna osvežitev. Te domače specialitete so narejene brez kakršnihkoli dodatkov ali konzervansov in jih ne obožujejo le otroci.

Ko govorimo o sadnih jedeh, lahko vse okuse pokrajine najdete v steklenički marmelade iz szatmárske slive, kecskemétske breskve, šipka ali kutine.

Seveda so na domačem trgu dobro zastopane tudi serotoninske bombe, se pravi butične čokolade. Običajno ima vsaka mala tovarna čokolade svojo trgovino z izdelki lastne blagovne znamke, s posebnimi kombinacijami okusov, recimo tudi s priljubljenima okusoma čilija in slane karamele. Svoje sladkarije ponujajo tudi nekateri zelo prefinjeni izdelovalci bombonov. Izdelujejo tudi polnjene čokolade, obložene dražeje in kreme. Bomboni v velikosti grižljaja so izjemno privlačni in vabljivi na otip, zamikata pa nas tudi vonj in aroma. Ti čutni dražljaji so del vašega čuta za okus. Ko si privoščite čokolado, najprej pregriznete njen hrustljav ovoj, nakar začutite čist in nevsiljiv okus nadeva, ki deluje kot parfum, v katerem se drug za drugim sproščajo različni značaji.

Malokdo ve, da je madžarski akacijev med ena najbolj iskanih vrst meda na svetu. Je najbolj tekoč, najdlje ostane odseven in prozoren, kar pomeni, da se najkasneje kristalizira. Med je tako ali tako zelo zdravo živilo. Poleg dokazanih antibakterijskih lastnosti ima nešteto koristnih učinkov za človeško telo.

Zdravju koristni so tudi naravni kisi, proizvedeni s fermentacijo, ki se v vsakdanji kuhinji uporabljajo morda celo pogosteje kot med. Zato so danes tako priljubljeni domači vinski kisi, tokajski, balzamični in jabolčni kisi, pa tudi kisi iz kutin ali aronije.

Začimba, ki preveva madžarsko kuhinjo, je nedvomno rdeča paprika. Kakovostna paprika zares poživi vsako jed. Obsedenci s kakovostjo prisegajo, da so najboljše paprike pridelane v Kalocsi, Szegedu in Bezdanu. Za njihovo razvrščanje in obdelavo je potrebnega veliko ročnega dela. Ker imamo Madžari radi pikantno hrano, na seznamu začimb ni samo rdeča paprika. Na prodajnih policah srečamo izdelke raznih pridelovalcev čilija, kosmičev iz rdeče paprike in pekočih omak.

Ni rastlina, ki bi jo poznali izključno v madžarski kuhinji, vendar je pravzaprav celo priljubljenejša od gorčice. V manjših obratih za pripravo hrena najdemo tudi bolj rustikalno kisle in z majonezo mešane različice hrena.

Za poznavalce je pravi le doma pripravljen namaz iz jajčevcev (vinete) z dimljenim značajem. Ta jed izvira iz Transilvanije, kjer sta priljubljeni tudi navadna različica in različica s paradižnikom (zakuska) ter namaz iz jajčevca z majonezo.

Ta spomladanska rastlina, ki je videti kot zvonček in ima zelo močan vonj po čebuli, je bolj blagovna znamka obrtniških izdelkov, kot pa da bi sama sodila mednje. Če je recimo ovčji sir narejen s čemažem, je gotovo narejen z uporabo obrtniških tehnik. Zato je ta okus povsem v skladu z obrtniško oznako.

Med prefinjenimi jedmi, narejenimi na manjših kmetijah, so tudi izdelki iz pitanih gosi, račja jetra ali dimljene postrvi.