Budimpešta, raj za street food

U Kazinci ulici (Kazinczy utca), jednoj od uskih ulica jevrejske četvrti u Budimpešti, krenula je pre dvadesetak godina „revolucija” ruševnih pabova (romkocsma). Gastro barovi, skriveni među masom malih pabova, klubova i klasičnih restorana, često su specijalizovani za hranu za poneti. Može poneti bogatu čorbu serviranu u čaši, ali i sendvič kompoziciju sa pažljivo odabranim sastojcima. Nećete imati zamerki ni na dnevnu ponudu fino začinjenih, sveže pripremljenih variva ili razne testenine. U dvorištu Karavan (Kazinci ulica 18.) smešteno je i nekoliko prodavača ulične hrane gde se nudi: hamburger, ali i veganski burger, kao i humus bar, ili italijanska i meksička jela. Trebalo bi da probate i pileće zalogaje sa mađarskim začinima ili dimnjak kolač! 

Ulica Požonji (Pozsonyi) i okolina u trinaestom kvartu takođe su nezaobilazni deo grada! Blizina ostrva Margit (Margitsziget) i parka Sent Ištvan (Szent István Park) mame ljubitelje urbanih zelenih površina, ali je i ovo deo Budimpešte gde sigurno nećete ostati gladni. Ima ovde poslastičarnica nagrađenih za sladoled, kvalitetnih sladoleđija, tradicionalnih štrudli, poslastica bez šećera, kao i mnoštvo mesta za doručak, gde možete da uzmete i usput, dok šetate, popijete božanstvene specijalne kafe ili chai latte. Ponuda zadovoljava i vegetarijance i ljubitelje bliskoistočnih ukusa, možete dobiti rimsku picu, spolja hrskavu, a meku i ukusnu iznutra, kao i baget napunjen specijalnim sirevima.

U glavnom gradu može se pronaći i jedno od omiljenih jela Mađara sa plaže, testo sa kvascem prženo u ulju. Posetite nekoliko pijaca (na primer, pijaca u ulici Fenj - Fény utcai piac na Budimu, Lehel čarnok – Lehel Csarnok na Vaci putu - Váci út ili Nađvašarčarnok - Nagyvásárcsarnok na Vamhaz kerutu - Vámház körút), na ovim mestima skoro sigurno se peče langoš, klasično sa belim lukom, pavlakom i sirom. Ali, na primer, u centru grada, u ulici Bajči-Žilinski (Bajcsy-Zsilinszky) ili Dob ulici, postoje i gastro mesta bazirana na langošu, na ovim mestima ćete naći i neke nove verzije ove poslastice slične mekikama. 

Ako ste u potrazi za mediteranskim stilom života, a volite i da lutate, posetite sledeće lokacije u Budimpešti, gde ćete naći street food mesta gde možete sesti, kao i male prodavnice: Ulica Levehaz, trg Miksat Kalman, Kalvin trg, Eđetem trg, Hajoš ulica, trg List Ferenc, Bartok Bela put, obala Nehru, Rimska obala (Lövőház utca, Mikszáth Kálmán tér, Kálvin tér, Egyetem tér, Hajós utca, Liszt Ferenc tér, Bartók Béla út, Nehru-part, Római-part).