5 marchés de producteurs incontournables à Budapest et à la campagne

Au sommet du quartier de Tabán, dans le jardin de Czakó, les meilleurs producteurs du pays apportent leurs marchandises de semaine en semaine : les clients ont l’embarras du choix en se promenant parmi la multitude de gourmandises. Dans un milieu rustique, le Marché de Producteurs Czakó attend ses clients gourmets qui peuvent ramener à la maison des produits introuvables dans les magasins. Des micro-légumes, des desserts sans allergènes, des rillettes agrémentées à la truffe, des spécialités fromagères à perte de vue.  

Dans le Haut-Pays du Balaton, l’un des marchés ruraux les plus connus du pays, le marché de Liliomkert, attire les amateurs de la gastronomie depuis 2007. En plus des fruits et des légumes, l’offre est également abondante en fromages, charcuterie et en produits de boulangerie, sans oublier les plus beaux produits artisanaux et meubles anciens en quête d’un nouveau chez-soi. Il est conseillé d’arriver au marché de producteurs de Káptalantóti avec le ventre vide afin de pouvoir déguster le croissant au levain de fruits, les œufs de caille fumés à l’ail des ours ainsi que les « pogácsas » ; ces petits gâteaux salés au fromage ou au bacon qui se cachent recouverts et bien rangés dans des paniers. 

Située dans la rue Tűzoltó, la cour de Élesztőház (maison de la levure) est toujours très animée le dimanche : en effet, la place gastronomique Pancs accueille à ce jour une multitude d’étals de produits artisanaux. Les clients peuvent y acheter des légumes et des fruits de saison, des fromages, des jambons et des salamis faits maison, des produits de boulangerie, des sirops, des confitures, des jus de fruits ou de prendre ensemble un petit-déjeuner ou un déjeuner. Les producteurs organisent régulièrement des ateliers et des dégustations. 

Le marché de producteurs de Nagymaros accueille ses clients le samedi, il est apprécié même auprès des habitants de la capitale. Il y a toujours beaucoup de monde autour des étals. Les produits des producteurs sont de qualité supérieure : une fois que vous vous êtes procuré des légumes frais, de délicieux pickles et des sirops savoureux, ne manquez pas de goûter au « lángos », plat nostalgique, une galette frite dans de l'huile, agrémentée de fromage et de crème aigre. 

Si vous vous rendez au marché de Római part, vous pouvez combiner les courses avec une promenade au bord du Danube : en effet, ce marché a lieu dans un environnement magique. Vous y trouverez tout ce qu’il faut pour de bons repas et pas seulement : en plus des produits classiques du marché, des graines fraîches, des gâteaux sucrés et salés, des champignons médicinaux, des mélanges de thé, des crèmes de tofu, des pâtés, et même des produits de beauté artisanaux, ainsi que des objets décoratifs vous attendent.