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Le vin hongrois - En personne

Chaque pays possède ses propres spécificités et traditions, ainsi que les valeurs que nous appelons la culture humaine. Le vin fait partie intégrante de la culture et depuis des milliers d'années, il procure du plaisir et du travail aux générations successives. 

 
En Hongrie, nous produisons du vin depuis plus de mille ans. On y trouve des spécialités telles que le Furmint ou le Juhfark. Nous avons des territoires volcaniques uniques, comme les régions de Tokaj et de Somló. Nous avons d'excellents vins possédant un éminent passé, comme le sont le Tokaji aszú et l'Egri bikavér. Ici, dans le bassin des Carpates, entre 45 et 49 degrés de latitude nord, quand et la quantité que nous taillons, ce que nous couplons avec quoi, quand et ce que nous plantons, est d'une importance cruciale chaque année.  

 Ce travail ne peut être fait ni par la vigne, ni par le soleil ou le sol, cela va au-delà de ces composants. Le protagoniste le plus précieux de la vinification hongroise, le gardien du savoir, est le vigneron hongrois. Bien qu'il travaille ensemble avec le sol, le soleil et les vignes, il est le metteur en scène qui, depuis des siècles, se lance dans une nouvelle aventure, année après année, avec les cadeaux que lui fait la nature. Ainsi, dans un certain sens, nos vins sont à l'image de nos vignerons : chacun est unique. Leur richesse inépuisable réside précisément dans cette diversité et sans leurs saveurs individuelles, le monde serait bien plus pauvre.

Le protagoniste le plus précieux de la vinification hongroise, le gardien du savoir, est le vigneron hongrois.

WOW HUNGARY - TOKAJ-HEGYALJA WITH COUPLE AWAY (JUSTYNA & PAWEŁ)We would like to show you the famous wine region Tokaj-Hegyalja and its surroundings but this time from a different angle: through the lens of the well-known travel bloggers, Couple Away - Justyna & Paweł. We hope you will like it just as we do, and you put this classic (and classical) wine region onto the list of your next visit!
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