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Les marchés mettent en vedette les saveurs essentielles de Budapest

Budapest - Spice of europe
BudapestEnvirons de Budapest

Il est bien connu que nous autres hongrois aimons nos marchés : chaque week-end, dès la première heure, plusieurs marchés aux quatre coins de la ville ravitaillent leurs clients à la recherche de légumes frais ou de viandes de qualité pour leurs repas du week-end.

Les marchés vous permettent également de vous approvisionner en fromage, en miel et en sirops de fruits directement des producteurs ; ceci est la meilleure garantie que ce que vous achetez est produit localement et permet de soutenir les fermes familiales. De plus, les marchés sont des points centraux d'interaction culturelle. Vous pouvez voir des groupes de gens debout autour d’un kiosque en train de partager une boisson ou de déguster un lángos (beignets frits), et profiter de cette ambiance conviviale.

Belvárosi Piac : le marché du centre-ville

Un nouveau venu sur la scène, le marché du centre-ville est quelque chose que vous pourriez manquer si vous ne savez pas ce que vous cherchez. Visant une clientèle au goût plus raffiné (ce qui se reflète dans les prix), le marché de centre-ville est peut-être mieux connu pour sa restauration. Au milieu d’un bouquet de senteurs locales et internationales, il abrite également plusieurs bistrots tenus par des chefs de renommée internationale. Tamás Széll, qui a gagné ses galons de chef d’un restaurant étoilé par Michelin, a ouvert son bistrot ici, propulsant le niveau de la cuisine proposée à un niveau supérieur. Du fait de sa proximité avec les bureaux et les institutions publiques, ce lieu sert souvent de « cantine » aux personnes qui travaillent dans le quartier.

 

Horaires d’ouverture :
Lundi : 6h30-17h00
Mardi-vendredi : 6h30-18h00
Samedi : 6h30-14h00
Dimanche : fermé

Nagycsarnok : le Grand marché de Budapest

La réputation de Nagycsarnok le précède. Il est, sans surprise, le plus connu de son domaine, car on y vend une large gamme d'articles de fantaisie et souvenirs qui permettent aux visiteurs de se rappeler les grands moments passés à Budapest. Vous y trouverez tout un éventail de produits, notamment des épices, des légumes marinés et du miel, que les touristes ramènent pour partager avec leurs amis et leur famille comme cadeau de retour.

 

Horaires d’ouverture :
Lundi : 6h00-17h00
Mardi-vendredi : 6h00-18h00
Samedi : 6h00-15h00
Dimanche : fermé

Marché Fény utca

Cet établissement de longue date du côté de Buda est l'un des marchés les plus populaires. Il dessert une clientèle plus aisée ; il propose une large variété de produits réguliers et de haute qualité. Vous trouverez des produits hautement saisonniers également, comme des champignons sauvages frais.

 

Horaires d’ouverture :
Lundi-vendredi : 6h00-18h00
Samedi : 6h00-14h00
Dimanche : horaires d'ouverture variés

Les Grandes halles de Klauzál tér

Le marché couvert historique surKlauzál tér de Pest arbore des espaces clairs et ensoleillés où un nombre croissant de stands proposent des fruits et des légumes frais, des produits laitiers appétissants et des viandes, un assortiment de viennoiseries, et même des spécialités lángos au niveau de la galerie.

 

Horaires d’ouverture :
Lundi-samedi : 6h30-22h00
Dimanche : 7h00-22h00

Marché sur la berge Római

Le marché Római, situé à l’intérieur de Nánási Udvar, est un lieu discret invitant les clients à emmener leurs enfants pour une sortie. Tous les commerçants vendent des produits de qualité, qu’il s’agisse de viande, de viennoiseries, ou de restauration des rues au cas où les passants auraient une petite faim. La mission officielle du marché Római est de devenir une communauté aux liens étroits. Il donne l'exemple et met en avant l’importance de la famille avec son parc et son terrain de jeux pour les enfants.

 

Horaires d’ouverture :
varie selon les stands

 

Marché Szimpla

Szimpla est quelque chose d'aberrant, dans la mesure où ce n’est pas un marché traditionnel. En sus d’être l’un des plus anciens et des plus fameux bar en ruines le soir, il héberge également le dimanche, pendant la journée, un petit marché de producteurs et une cuisine de charité. Naturellement, le tableau n'est pas si vaste, cependant la qualité des marchandises offertes ne laisse rien à désirer. Szimpla market attire les clients principalement grâce à son atmosphère ludique.

 

Horaires d’ouverture :
Dimanche : 9h00-14h00

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