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La révolution gastronomique de la région du lac Balaton

Lac Balaton

Cette région peut être une destination idéale pour les amateurs d’expériences culinaires raffinées : outre les spécialités culinaires, vous pourrez déguster les vins des caves à vin familiales locales, créées sur des vignobles vieux de 2 000 ans, installé confortablement sur des terrasses réticulées dans une ambiance méditerranéenne ensoleillée.

Dans la région viticole du Balaton, qui comprend six régions viticoles, l'histoire de la viticulture et de la vinification remonte à l'époque romaine. Outre les spécialités de la région viticole de Badacsony et de Balatonfüred-Csopak, dans la partie nord du lac, vous devriez également goûter aux vins et à la nourriture incomparables de la région sud du lac Balaton.

En plus des plats exceptionnels des bistrots de nouvelle-vague, vous trouverez des saveurs hongroises traditionnelles réinventées et élaborées à partir de d'ingrédients locaux et de recettes anciennes. Outre les festivals du vin et de la gastronomie de la région, vous pourrez régaler vos papilles avec des délices faits maison, des fromages artisanaux, des saucisses, des confitures ainsi que des remontants faits maison, à savoir des eaux-de-vie hongroises sur les marchés de Káptalantóti, Tihany, Gyenesdiás ou Hévíz.

FESTIVALS DU VIN : SEMAINES DU VIN À BALATONFÜRED ET À BADACSONY

Ajoutez du piquant à vos vacances et visitez un festival du vin ! Dans le cadre des Semaines du vin de Badacsony, vous pourrez participer à une fête de la gastronomie enrichie de programmes culturels. Si vous préférez siroter les meilleurs nectars de la région en vous baladant sur la promenade Tagore bordée de platanes, alors dirigez-vous vers Balatonfüred, où le festival du vin dure trois semaines.

GOÛTEZ-LES !

Ne manquez ni le sandre savoureux, ni le rotengle croquant, ni la soupe au poisson du Balaton préparée dans un chaudron ! Lors de votre visite à Tihany, essayez la bière à la lavande locale et avant de partir, achetez à vos proches une bouteille de vin BalatonBort, confectionné à partir d'Olaszrizling.

 

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