Lac Balaton La Hongrie pour les explorateurs - 3 jours



Lac Balaton
Le temps qu'il faut
3 jours
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Cette région est réputée pour :
Bains thermaux et sites
Musées et lieux d’expositions
Châteaux, forteresses et palais
Culture et monuments classés
Sites religieux
Lac Balaton
La Hongrie pour les explorateurs
Jour 1

L'église et le musée de l'abbaye bénédictine de Tihany

Commencez votre excursion au lac Balaton par la visite de l'abbaye fondée il y a près de 1.000 ans, symbole mondialement connu de la péninsule de Tihany. Les célèbres peintures murales du monastère fondé par (Saint) André Ier de Hongrie ont été réalisées par Lajos Deák-Ébner, Károly Lotz et Bertalan Székely ; tandis que les magnifiques statues et autels en bois ont été confectionnés par Sebestyén Stulhoff. Le roi fondateur a été enterré dans la crypte, ce qui en fait le seul lieu de sépulture royal hongrois de l'époque de la dynastie des Árpád qui soit encore intact. 

Une promenade dans Tihany

Si vous vous placez au point de vue situé à côté de l'abbaye, vous avez une magnifique vue sur le Belső-tó (lac intérieur) et la rive sud. De là, faites une promenade de quelques minutes pour visiter la maison du potier et le musée ethnographique de plein air, qui présentent des éléments d'architecture populaire typiques ainsi que des outils et équipements utilisés par les artisans locaux. Il ne faut que 15 minutes pour rejoindre Belső-tó (le lac intérieur) et la Maison de la lavande, où vous pouvez compléter vos connaissances relatives à la formation de la péninsule de Tihany et à propos de la culture de la lavande.

Une promenade dans Balatonfüred

Votre visite au centre-ville, avec ses bâtiments classiques de l'époque de la réforme, ses beaux parcs et ses rues pavées, vous fera remonter le temps. On peut presque imaginer l'actrice Lujza Blaha ou l'écrivain Mór Jókai se promener dans la ville. Après avoir visité la villa Vaszary, le Grand Hôtel Anna et l'église ronde, pourquoi ne pas faire une promenade sur la promenade Tagore et permettre aux nombreuses statues et plaques de vous raconter l'histoire de la ville ? La promenade la plus connue du lac Balaton porte le nom du célèbre poète indien et lauréat du prix Nobel, Rabindranath Tagore. De nombreuses célébrités ont suivi l'exemple de ce grand artiste en plantant des arbres en ce lieu. Cette promenade ombragée est également appelée la rue principale du lac Balaton : elle regorge de cafés, de restaurants et de marchands de glaces. 

Jour 2

Le château de Sümeg

Le plus grand château encore intact de Hongrie est une destination touristique appréciée, non seulement du fait de son étendue, mais aussi de ses divers événements et activités. Les expositions sur l'histoire du château, ainsi que les animations et les spectacles équestres passionnants, vous donneront une idée de la vie dans la forteresse, construite à la fin du 13e siècle. Le parc d'aventure médiéval situé au pied du château vous permet de participer à un cours d'histoire interactif. 

Le château Festetics

Le bâtiment de style baroque situé au centre de Keszthely est l'un des plus beaux châteaux du pays. Sa construction a commencé au 18e siècle, et le château a atteint sa forme actuelle dans les années 1880. Son parc pittoresque est la plus grande prouesse paysagère d'Europe centrale, aussi ne manquez pas d'y faire une promenade avant ou après avoir visité l'intérieur du château. Le Musée du Palais Helikon est une exposition qui donne aux visiteurs une image de ce qu'était la vie des aristocrates et de la vie luxueuse de la famille Festetics. Le château abrite la seule bibliothèque privée aristocratique encore intacte en Hongrie, qui a échappé aux ravages de la Seconde Guerre mondiale, grâce à une étonnante suite d'événements digne du grand écran. Certaines scènes du film intitulé Kincsem ont également été tournées dans ce château. 

Une promenade dans Hévíz

L'eau thermale agréablement chaude du lac de Hévíz a la réputation bien méritée de soulager les personnes souffrant de rhumatismes et de troubles musculo-squelettiques. La promenade qui commence au bout de la rue piétonne a été nommée d'après le Dr Vilmos Schulhof, ancien médecin des thermes. Elle est bordée d'un côté de sycomores et du lac de Hévíz et de l'autre côté, des magnifiques bâtiments de l'hôpital de rhumatologie Szent András, qui se trouvent en ces lieux, depuis les années 1870. En vous promenant autour du lac, le chemin de retour vers l'entrée des thermes vous amène près de la Maison de Bains Festetics ainsi qu'à traverser un parc où les arbres vous protègent du soleil ardent. 

Jour 3

Une promenade dans Veszprém

À Veszprém, le Quartier du Château domine les petites rues médiévales et escarpées de la ville, abritant une multitude de musées, de palais, de galeries et d'églises de la Tour d'incendie jusqu'au sommet nord du château, où les statues de Saint Étienne et de la Bienheureuse Gisèle veillent sur la ville. Visitez le palais Dubniczay, la cathédrale Saint-Michel, le palais épiscopal et la chapelle Gisèle, mais prévoyez également du temps pour le Salesianum, situé dans la demeure Bíró-Giczey, construite au 18e siècle et récemment rénovée. Ses salles décorées de peintures murales baroques, son exposition liturgique et son atelier de luthier méritent certainement d'être visités. 

Le centre des visiteurs de la grotte du lac de Tapolca

Découverte en 1903, la grotte du lac n'est qu'une petite partie du vaste système de grottes situé sous la ville. Il est certain que les enfants apprécieront l'exposition interactive du centre d'accueil des visiteurs, avec son « point d'observation des pierres » et sa grotte tentaculaire. Vous pouvez également découvrir les animaux qui vivaient autrefois dans les collines de Bakony. Vous pouvez ensuite pagayer installé dans une barque, sur une section de 180 mètres de long du lac, située sous la terre, dans une eau cristalline. Suggestion : une fois de retour à la surface, faites une petite promenade jusqu'au lac méditerranéen de Malom, où vous verrez des poissons colorés zigzaguer dans l'eau.

Le château de Szigliget

Pour atteindre l'un des plus beaux châteaux des hautes terres de Balaton, il faut monter une pente escarpée, mais le panorama depuis le sommet vous récompensera certainement de vos efforts. La forteresse de 750 ans a résisté à toutes les tentatives d'invasion de l'armée ottomane, mais fut réduite en cendres par la foudre, et enfin détruite par les Habsbourg. La rénovation du château a été achevée en 2020. Le mur de pierre est maintenant plus élevé et comprend plus d'éléments interactifs et une exposition. Un espace couvert a également été aménagé. Les expositions sont ouvertes toute l'année et présentent la vie quotidienne d'un château médiéval, de la fonderie à la tour de la prison en passant par la salle des armes.

À ne pas manquer en Hongrie !

L'Olaszrizling

L'Olaszrizling, qui se traduit littéralement par riesling italien, ne partage que son nom avec le célèbre Riesling du Rhin. C'est un vin blanc sec, que l'on trouve dans toutes les régions viticoles hongroises, mais les meilleurs exemples de cette variété poussent dans les vignobles de Csopak, ou encore sur la colline de Szent György, dans la région viticole de Badacsony. Le caractère du terroir se perçoit dans son arrière-goût d'amande amère. Il est utilisé pour élaborer des vins légers fermentés en cuve, qui sont un ingrédient fréquemment utilisé pour les spritzers (« fröccs »), une boisson très populaire (du vin mélangé à de l'eau gazeuse) en Hongrie, tandis que l'Olaszrizling fermenté en fût donne un vin corsé qui accompagne les plats gastronomiques et constitue un produit de qualité.  

La soupe de poisson de Balaton  

En Hongrie, la soupe de poisson est préparée de multiples manières. Outre les recettes associées à Baja et Szeged, la variante préparée au lac Balaton est également bien connue. La soupe de poisson de Balaton se distingue des soupes de poisson d'autres régions en ce sens qu'elle est préparée à partir de carpe, de perche, de brochet ou de silure, en y ajoutant d'autres poissons, plus petits : la principale différence est que globalement, un tiers des poissons utilisés pour sa préparation doivent être des prédateurs. La soupe de poisson de Balaton contient également des pommes de terre et un verre de vin de Balaton. Il n'y a pas de recette standard : elle est préparée différemment sur les rives nord et sud du lac Balaton.  Mais attention, elle peut être épicée. 

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