slovenščina
Magyar

Kulinarične posebnosti

Festival klobas Csabe
Békéscsaba
Regija Gyula

Dolina rek Körösev je ena izmed trdnjav madžarskega gastroturizma. Sloves klobas iz Gyule in Csabe ter žganja iz Békésa se je razširil čez meje.

Obe sta značilna madžarska izdelka (hungarikuma) ter imata zaščiteno poreklo, vendar nikar ne zamenjajte klobas iz Csabe s klobasami iz Gyule. Čeprav sta obe narejeni z rdečo mleto papriko in znani po vsej Evropi, klobase v Csabi delajo s kumino, v Gyuli pa s poprom, njihovo slavo pa še dodatno širi Festival klobas, ki vsako leto konec oktobra poteka v Békéscsabi. Ker je klobasa posebnost obeh mest, imata obe svoj muzej klobas, kjer se lahko naučite spretnosti njihove izdelave. To območje je poleg klobas znano tudi po slivovem žganju iz Békésa, ki je narejeno izključno iz sadja, ki zraste na tem območju, že večkrat pa se je izkazalo na svetovnih tekmovanjih. V tovarni Gyulai Pálinka Manufaktúra lahko poskusite najbolj znane destilate in seveda prisluhnete njihovi zgodovini. Če izlet načrtujete za konec septembra, se udeležite Festivala žganja v Gyuli! 

Skutne rezine Rákóczi, langoš in zgodovinska kavarna

Ko že govorimo o sladkih dobrotah, imajo primat ročno izdelana peciva in bomboni iz Gyule. Stoletna slaščičarna je ena najstarejših v državi, saj deluje že od leta 1840. Bidermajersko pohištvo je le dodatek, saj se tukaj vse vrti okrog tort! Ob skodelici kave recimo pokusite skutne rezine Rákóczi (Rákóczi túrós). Niti Békéscsabi ne manjka posebnosti: tu lahko poskusite langoš Györgya Szpisjáka, ki je bil proglašen za najboljšega v državi. Če pa želite nekaj pestrejšega, ne spreglejte znanih slovaških jedi na tem območju: ciganko, sir brinzo ali haluške. 

POTUJTE KOT MADŽAR