Ponuda Lilafireda (Lillafüred) i okoline: domaća pastrmka i paloc jela

Ako ste na izletu u Silvašvaradu (Szilvásvárad), u dolini Salajka (Szalajka-völgy), pa ogladnite, obavezno naručite reš pečenu belu pastrmku koja se poslužuje sa krompirom i kiselim krastavcima. Na vrlo malo mesta se može naći pastrmka uzgajana u domaćim vodama, ali u okolini Lilafireda je ima. Služi se dimljena pastrmka, pečena u lisnatom testu, sa penom od limuna ili čak sa hrskavim čipsom od kelja i ekstrudiranim kaparima. Ako ste u prilici, radi ostvarenja kompletnog doživljaja, izaberite sa vinske karte uz ribu fino egersko vino, Egri Csillag. 

Najbolja paloc jela takođe možete pronaći u ovom delu zemlje. Ponuda je bogata, počev od raznih gustih čorbi do jela koja se pripremaju od krompira. Krompir se priprema na razne načine, u paloc gulašu se na primer kuva, a za lapčanku se izrenda i peče. Svakako probajte i knedle od krompira. Sigurno ćete naći nešto po svom ukusu i što se tiče slatkiša, pa je dovoljno pomenuti mlinarski kolač, pampušku ili krofne koje se za poklade jedu sa pekmezom.