Upoznavanje Budimpešte korak po korak Tematske šetnje kroz grad koje ne bi trebalo izostaviti

Karakteristika ovih šetnji je obilazak zgrada pojedinih arhitektonskih stilova, prikazivanje objekata koji su manje poznati široj publici ili koji su možda teže dostupni, uz predstavljanje njihove istorije. Ili vas, nasuprot tome, upoznaju sa zanimljivostima vezanim za upečatljive objekte Budimpešte, odnosno sa istorijskim događajima vezanim za njih. Tri najpopularnije teme su Secesija, Art Deko i Bauhaus, koje se mogu proučavati i na vilama u Budimu, i na stambenim zgradama u centru grada. U Pariskom dvorištu (Párisi Udvar) se možemo istovremeno upoznati sa radom Mihalja Polaka, Mikše Rota i Vilmoša Žolnaija u raskošnom okruženju. Veoma su popularni i obilasci čije su teme industrijalizacija. Među njima je obilazak fabrike gasa u Starom Budimu, industrijsko postrojenje u Čepelu, fabrika piva u Kebanji i objekti fabrike šampanjca Terlei (Törley) u Budafoku ili pristajalište za brodove na Nepsigetu. Slične obilaske organizuju i profesionalne organizacije, kao npr. Centar savremene arhitekture. 

Od kvarta Palata preko Zugligeta, sve do parka vila na Maćašfeldu, svugde ima skrivenih delova grada koji zaslužuju da ih otkrijete. Ovde pripada i otkrivanje izuzetno bogatog pećinskog sveta koji se prostire ispod Budimskih brda. Podzemno bogatstvo Budimpešte je neverovatno! O tome svedoče ture za obilazak banja i izvora. Možete šmugnuti u kupalište Rac (Rácz Fürdő), koje je trenutno zatvoreno, a sa malo sreće i uz posebnu dozvolu možete doći i do akumulacionog jezera koje se nalazi ispod brda Gelert. Možete posetiti nekoliko tajnih, a istovremeno bajnih bašti ili obići japansku baštu u delu grada Zuglo, koja je puna botaničkih zanimljivosti.  

U okviru ove ture možete da obiđete hotel u obliku kruga koji se nalazi u Budimu, izuzetan kompleks objekata na brani Kopasi, zabavište pasivne gradnje Mešeškert, kao i videti kakav je život u mnoštvu modernih poslovnih zgrada, uključujući i Park Atrium (zajedničko sedište kompanija ING Banka i Deloitte). U okviru jedne ekskluzivne šetnje možete da posetite i novi kampus umetničkog univerziteta MOME, koji je u potpunosti primeren 21. veku. Osetićete na sopstvenoj koži kako prostori u zgradama podstiču vašu kreativnost i zajedničko razmišljanje, kao što utiču u na studente koji tu uče. 

Možete posetiti mesta gde su živeli ili rođeni mnogobrojni pisci ovog ili prošlog veka, što ponekad znači i ulazak u domove i privatne prostore. Možete ići tragovima muza od kafana u centru do kućica skrivenih na periferiji grada, prisećajući se ponekad veličanstvenih, a ponekad bolnih životnih puteva pisaca. Među brdima Budima možete se zadubiti u književnost novijeg doba, obilaskom domova pisaca Geze Otlika, Mihalja Babiča i Magde Sabo. A u Kristinavarošu, Starom Budimu i Pešti možete da obiđete omiljena mesta pisaca i pesnika sa prekretnice vekova. Da li biste želeli videti gde i kako su živeli pisci Đula Krudi, Mor Jokai, kojim putem je ujutro išao pesnik Lerinc Sabo ili koju je školu pohađao pesnik Janoš Pilinski? Pesnici i pisci Šandor Petefi, Deže Kostolanji, Žigmond Moric, Ivan Mandi i Friđeš Karinti posećivali su i kafane, i bircuze kvarta Jožefvaroš. A o javnom i tajnom životu Karintija i drugih autora književnog časopisa Njugat možete najviše saznati u kvartu Ujbuda, gde možete obići i mesta vezana za umetnika Tamaša Čeha. Prilikom ovih obilazaka možete doći do saznanja interesantnih za vaša čitalačka iskustva i za tumačenje opusa raznih autora. 

U okviru ovih šetnji možete da se upoznate sa zvaničnom i tajnom istorijom Budimpešte, od života rimskih legija u Starom Budimu preko osmanlijskih spomenika Budimske tvrđave do kriminalaca koji su posećivali nekadašnje javne kuće. U senci zgrada otkrićete najinteresantnije zločine prošlih vekova. Možete ići tragovima epidemija srednjeg i novog veka, u kojima su svoj danak uzimale kuga, kolera i sifilis. Ovim obilascima možete steći informacije o događajima za vreme svetskog rata i državnog socijalizma, kao i raznih drugih istorijskih perioda. Možete da obiđete nacionalno groblje na putu Fiume, jevrejsko groblje u ulici Šalgotarjan, ili možete svratiti u sinagogu u stambenoj zgradi na trgu Teleki. U prvom možete posetiti mauzoleje mađarskih velikana Lajoša Baćanjija, Ferenca Deaka i Lajoša Košuta, kao i grobove mnogih istaknutih ličnosti novije mađarske istorije, uključujući i parcelu gde su sahranjeni ljudi koji su poginuli u revoluciji 1956. godine. A u druga dva se možete upoznati sa jevrejskim pogrebnim običajima i jevrejskom aristokratijom 19. veka. 

Islamski spomenici

U gradu možete izabrati i uzbudljive obilaske spomenika raznih etničkih grupa ili mistične šetnje tragovima istorije verskih zajednica. Za zagrevanje predlažemo posetu turskog parnog kupatila u banji Kiralj. Nakon toga proverite šta je ostalo od džamije Tojgun paše, izgrađene 1555. godine! Na kraju ćete znati gde su nekad bili hamami, škole, pijace i kakav je bio život u nekadašnjem užurbanom Vizivarošu. A dok šetate u bašti Gul Babe možete zamisliti kakav je bio harem sultana Sulejmana Prvog i saznajte zbog čega je sultan poslao svileni gajtan budimskom paši koji je najduže bio na toj dužnosti.

Jevrejsko nasleđe

U istorijskom jevrejskom kvartu Budimpešte svaka kuća i svaka ulica ima svoju priču. Osim svetski poznatih sinagoga u ulicama Dohanj, Rumbah i Kazinci, postoji više manjih, manje poznatih jevrejskih bogomolja širom grada. Tu se nalazi i najstariji rabinski seminar u svetu, u kojem se i dan-danas radi na istom mestu gde je osnovan. Da li ste, na primer, znali da se u dubini zemlje ispod budimske tvrđave kriju tajni stambeni blok i sinagoge? Obučeni turistički vodiči će nas upoznati sa time kako su se jevrejski trgovci nastanili izvan nekadašnjih gradskih zidina i, zajedno sa nama, razotkriti istoriju krivudavih uličica. Pokazaće vam simbole skrivene na zidovima zgrada i zajedno ćete tragati za tajnama mirnog suživota Jevreja, Hrišćana, članova jermenskih i grčkih nacionalnih zajednica, marljivih trgovaca i boema dokoličara.
Pred vama će oživeti užurbana atmosfera zgrade Orci, nekadašnje prve jevrejske nastambe u Pešti, koja je srušena 1930-ih godina. Ulica Kazinci obiluje mesnim i mlečnim košer restoranima, slobodno posetite neki od njih.
 

Ako dan obično započinjete kafom, ova tura je za vas. Danas već na svakom ćošku ima neki zanatski ili gurmanski kafić, ali je Deže Kostolanji Budimpeštu nazivao „gradom kafe“ još na prethodnoj prekretnici vekova. To nije slučajno, jer je prodavnica prvog poznatog kafedžije u centru grada otvorena 1714. godine, i u razvoju nije bilo zastoja sve do Drugog svetskog rata. Centar grada je nekada bio prepun omiljenih mesta književnika i šahista, na kojima se nudila i kafa. A, ako pređete na budimsku stranu, upoznaćete se sa istorijatom tzv. preso kafića, saznaćete kako je ovo moderno dostignuće sa početka 20. veka, naslednik prethodnik kafana, postalo u vreme socijalizma najvažnije mesto za usluživanje gostiju. Kretajući od autentičnog Bambija, svraćajući u kafiće i krčme možete videti šta potrošačka kultura otkriva o jednom dobu, o jednom društvu.

A uz kafu prigoduje i neki kolačić. Stoga, i najpoznatija budimpeštanska poslastičarnica dozvoljava da se zaviri iza njenih kulisa. Svako ima neku priču o poslastičarnici Žerbo, koja je dostojan pandan bečkom Zaheru ili pariskoj poslastičarnici Ladure. Ali nije to jedina gastro šetnja namenjena sladokuscima. Jednom čokoladnom šetnjom u Budimpešti saznaćete i po kome je dobila ime čokolada Tibi, pa čak, i od čega se pravi najpopularnija čokoladna bombona u gradu. Za sladokusce je, takođe, legendarno mesto restoran Gundel. Na ovom mestu, poznatom po svojim palačinkama, saznaćete kako je jedan avanturistički bavarski mladi konobar postao osnivač najuticajnije mađarske gastronomske dinastije. Moderna ali tradicionalna, istovremeno kosmopolitska u svim svojim ukusima, mađarska kuhinja je i danas jednako sveža kao prilikom osnivanja.

A u okviru vinske ture u centru grada ćemo se upoznati sa vinima koja su se nekada proizvodila u Pešti i Budimu, saznaćemo kako se obogatio poznati pivar Jakab Proberger, ko je uveo flaširano pivo u Budimpeštu i gde je radila najveća pivara u prvoj polovini 20. veka. Biće reči o Terleijevima, o fabrici alkohola Mihalja Gšvinta, o specijalnim rumovima kompanije Gotšlig, a tokom obilaska će biti prilike da se na nekoliko mesta probaju zanatska piva. Zainteresovani za ovu temu mogu pogledati i neko predavanje ili stendap komediju o gastronomskoj istoriji Čabe Katone, jer istoričar Istorijskog instituta Istraživačkog centra za humanističke nauke dočarava alkoholom prožetu istoriju Budimpešte na izuzetno zabavan način.