Les Incontournables du printemps

Après la saison hivernale, rien d'étonnant si vous ressentez ce que l'on appelle la fatigue de printemps. Nos réserves de vitamines sont épuisées, après la grisaille, nous avons besoin de soleil. Les vacances de Noël sont derrière, nous avons besoin d’une pause. Si vous le pouvez, au printemps, incluez dans votre emploi du temps des mini-vacances de quelques jours. Après un week-end marqué par des eaux thermales, une alimentation saine, de longues promenades et un peu de sport – équitation, cyclisme, natation, marche nordique – vous reprendrez la semaine avec un nouvel élan.

Vous avez jusqu'à la fin du mois de mars pour visiter l'Arboretum d'Alcsút pour y découvrir le plus grand champ de perce-neige du pays dans toute sa splendeur. 28 variétés de 7 espèces de perce-neige couvrent les 2,5 hectares de ce site. (Si vous voulez voir un champ de crocus, rendez-vous à Szombathely en février ou en mars, à l’Arboretum Kámoni).

Après Noël, Pâques est la fête qui réunit sûrement la famille à la fin de l'hiver. C’est l’occasion pour décorer les rameaux de saule, cuire des brioches ou goûter à la cébette. Les mamans et les grands-mères préparent les plats préférés des enfants (qu'ils aient 3 ou 30 ans). Les enfants partent à la chasse aux œufs dans le jardin. Vous pouvez vous ressourcer en discutant après le déjeuner en compagnie des personnes que vous aimez. 

Vous pouvez le faire, par exemple, au Jardin de lavande de Kőröshegy, sur la rive sud du lac Balaton, qui depuis 2012, accueille les visiteurs pendant presque toute l'année. Dans cet endroit offrant une vue imprenable, vous pouvez cueillir de la lavande, sculpter des citrouilles, acheter des bulbes de fleurs ou cueillir des fleurs, selon la saison.

Visiter des châteaux est une activité intéressante en toute saison. Si le temps capricieux du printemps vous réserve un peu de pluie, vous pourrez y trouver refuge jusqu'à ce qu'il cesse de pleuvoir. Les jardins sont généralement les plus beaux au printemps. Vous pouvez alors vous mettre dans la peau d'un membre de la famille royale en vous promenant parmi les arbustes taillés et les plantes en fleurs. Les jardins du château de Dég, du château Festetics de Keszthely, du château royal de Gödöllő, du château Andrássy de Tiszadob ou du parc de l'île du château d'Edelény sont autant d'endroits à visiter. 

Il est également possible de cueillir de l'ail des ours dans les forêts, le long de sentiers de randonnée très fréquentés. La cueillette de ce légume printanier peut donc être combinée à une belle randonnée. La cueillette de l'ail des ours est soumise à des règles strictes (la cueillette est interdite dans les zones protégées ou privées, le poids ne doit pas dépasser deux kilos par jour, etc.). Gardez-les à l'esprit et si vous n'êtes pas sûr de reconnaître la plante, achetez-la plutôt au marché. 

Les amandiers sont les arbres fruitiers qui fleurissent le plus tôt au printemps. Dans cette région, vous en trouverez un grand nombre sur votre chemin. Que vous soyez en voiture ou à vélo, le spectacle est magnifique. Pendant votre échappée, admirez les belles choses qui vous entourent, profitez du parfum des fleurs, de la chaleur du soleil, soufflez sur un pissenlit, écoutez le chant des oiseaux et pique-niquez en plein air.