Région viticole du lac Balaton

 Il est vrai que la région du Balaton est, en premier lieu, la destination préférée de ceux qui souhaitent passer des vacances d'été au bord d'un lac ou profiter de loisirs aquatiques, mais la région du plus grand lac d'Europe centrale propose également de nombreux programmes gastronomiques et loisirs actifs. Qu'il s'agisse d'une excursion équipée de chaussures de randonnée ou de la découverte des six régions viticoles du pays du Balaton ou des imposantes collines de la région du Balaton-felvidék, nous trouvons en ces lieux des vins uniques, transmettant de manière fascinante les spécificités des sols. 

Le Olaszrizling est le cépage le plus répandu de cette région viticole reflétant les caractéristiques des terres de culture. La région viticole de Balatonfüred-Csopak se situant au nord du lac Balaton produit des vins particulièrement élégants, à faible teneur en acides et considérés comme les vins phares de la région. 

 Quant à la région viticole de Badacsony, le volume d'eau du Balaton, le climat unique influencé par les collines imposantes du Balaton-felvidék ainsi que la minéralité du basalte assurent la nature complexe et charnue des vins. Les vins produits dans la région sont élégants, complets et pleins de vie : ils peuvent renfermer simultanément des saveurs sucrées et salées de par la présence des minéraux ou même souvent, une saveur amère. Dans l'histoire de la culture du vin de Badacsony, le Kéknyelű, ce cépage séculaire en Hongrie, cultivé uniquement dans le pays de Badacsony a reçu la plus haute reconnaissance. 

La région viticole de Balaton-felvidék est une destination idéale pour une escapade romantique en raison de son microclimat très chaud et de son magnifique paysage. Cette région viticole se situe au nord du Balaton où se succèdent des monts et des collines, des parcs naturels et de petits villages. Lors de la longue période chaude de l'automne et des soirées plus fraiches, les raisins mûrissent pour donner un vin plus robuste. 

La région viticole de Balatonboglár située sur la rive sud du Balaton accueille non seulement l'une des zones de résidences secondaires la plus populaire du pays, mais elle réserve également de nombreuses curiosités à ses visiteurs. La région viticole propose des vins blancs minces et légers ainsi que des vins rouges élégants, mais ce qui est particulier c'est qu'elle sert également de région de production idéale pour des cépages considérés comme des matières premières dans la fabrication du champagne. 

La région viticole de Zala s'étend depuis la pointe ouest du Balaton et inclut également le Petit-Balaton. Le beau paysage vallonné et la multitude de terres alluviales favorisent la viticulture et des vins de caractère, ayant une teneur en acides plus élevée, sont produits dans cette région.

En progressant plus vers le nord du lac Balaton, nous pouvons apercevoir l'imposant mont volcanique, ayant la forme d'un cône tronqué, abritant la région viticole de Nagy-Somló. Cette région est l'une des plus petites régions viticoles de la Hongrie, mais du point de vue de ses caractéristiques naturelles uniques et de sa structure de sol spécifique, elle est considérée comme la région viticole la plus intéressante, au même titre que celle de Tokaj. Grâce à son caractère de terroir bien prononcé, le vin de Somló est, en premier lieu, toujours un vin issu de la région de Somló, ensuite, nous parlons du cépage olaszrizling ou de juhfark qui est le cépage le plus significatif de la région, portant également le nom de « vin de nuit de noces ».