Lac Balaton La Hongrie pour les seniors - 2 jours

Lac Balaton

Le temps qu'il faut

2 jours

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Cette région est réputée pour :

Jour 1

L'église et le musée de l'abbaye bénédictine de Tihany

L'abbaye, fondée il y a près de 1 000 ans, est le symbole mondialement connu de la péninsule de Tihany. L'église du monastère fondé par (Saint) André Ier de Hongrie abrite des œuvres d'art très précieuses, réalisées par des artistes célèbres, notamment des peintures murales de Lajos Deák-Ébner, de Károly Lotz et de Bertalan Székely ; les magnifiques statues et autels en bois ont été confectionnés par Sebestyén Stulhoff. Le roi fondateur a été enterré dans la crypte, ce qui en fait le seul lieu de sépulture royal hongrois de l'époque de la dynastie des Árpád qui soit encore intact.

Une promenade dans Tihany

Si vous vous placez au point de vue situé à côté de l'abbaye, vous avez une magnifique vue sur le Belső-tó (lac intérieur) et la rive sud. De là, faites une promenade de quelques minutes pour visiter la maison du potier et le musée ethnographique de plein air, qui présentent des éléments d'architecture populaire typiques ainsi que des outils et équipements utilisés par les artisans locaux. Il ne faut que 15 minutes pour rejoindre Belső-tó (le lac intérieur) et la Maison de la lavande, où vous pouvez compléter vos connaissances relatives à la formation de la péninsule de Tihany et à propos de la culture de la lavande.

Une promenade dans Balatonfüred

Votre visite au centre-ville, avec ses bâtiments classiques de l'époque de la réforme, ses beaux parcs et ses rues pavées, vous fera remonter le temps. Ici, presque tous les bâtiments ont une histoire à raconter et beaucoup d'entre eux ont un lien avec des personnalités qui ont été des célébrités de leur époque : l'actrice Lujza Blaha et l'écrivain Mór Jókai, par exemple, ont tous deux acheté des villas à Balatonfüred. Après avoir visité la villa Vaszary, la maison commémorative de Mór Jókai et l'église ronde, pourquoi ne pas flâner sur la promenade Tagore et permettre aux nombreuses statues et plaques commémoratives de vous raconter l'histoire de la ville ? La promenade la plus connue du lac Balaton porte le nom du célèbre poète indien et lauréat du prix Nobel, Rabindranath Tagore. De nombreuses célébrités ont suivi l'exemple de ce grand artiste en plantant des arbres en ce lieu. Les derniers sites ajoutés à la promenade sont le centre des visiteurs de Bodorka et la place Vitorlás, magnifiquement rénovée, avec sa statue de l'acteur István Bujtor.

Jour 2

Le château Festetics

Le bâtiment de style baroque situé au centre de Keszthely est l'un des plus beaux châteaux du pays. Sa construction a commencé au 18e siècle, et le château a atteint sa forme actuelle dans les années 1880. Son parc pittoresque est la plus grande prouesse paysagère d'Europe centrale, aussi ne manquez pas d'y faire une promenade avant ou après avoir visité l'intérieur du château. Le Musée du Palais Helikon est une exposition qui donne aux visiteurs une image de ce qu'était la vie des aristocrates et de la vie luxueuse de la famille Festetics. Le château abrite la seule bibliothèque privée aristocratique encore intacte en Hongrie, qui a échappé aux ravages de la Seconde Guerre mondiale, grâce à une étonnante suite d'événements digne du grand écran. Certaines scènes du film intitulé Kincsem ont également été tournées dans ce château.

Une promenade dans Hévíz

L'eau thermale agréablement chaude du lac de Hévíz a la réputation bien méritée de soulager les personnes souffrant de rhumatismes et de troubles musculo-squelettiques. La promenade qui commence au bout de la rue piétonne a été nommée d'après le Dr Vilmos Schulhof, ancien médecin des thermes. Elle est bordée d'un côté de sycomores et du lac de Hévíz et de l'autre côté, des magnifiques bâtiments de l'hôpital de rhumatologie Szent András, qui se trouvent en ces lieux, depuis les années 1870. En vous promenant autour du lac, le chemin de retour vers l'entrée des thermes vous amène près de la Maison de Bains Festetics ainsi qu'à traverser un parc où les arbres vous protègent du soleil ardent.

À ne pas manquer en Hongrie !

Le Somló Juhfark

Le Somló Juhfark (littéralement « queue de mouton ») est l'un des plus anciens cépages hongrois. Ce vin « ardent », à la forte acidité, doit son nom à la colline volcanique appelée Somló, située à 50 km du lac Balaton, ainsi qu'à la forme particulière de ses grappes de raisin. Il faut environ trois à quatre ans pour que le vin atteigne son apogée et que ses acides perdent leur rugosité. On l'appelle aussi « le vin des nuits de noces » : on dit que le fait de le boire augmente les chances de concevoir un garçon.

La soupe de poisson de Balaton

En Hongrie, la soupe de poisson est préparée de multiples manières. Outre les recettes associées à Baja et Szeged, la variante préparée au lac Balaton est également bien connue. La soupe de poisson de Balaton se distingue des soupes de poisson d'autres régions en ce sens qu'elle est préparée à partir de carpe, de perche, de brochet ou de silure, en y ajoutant d'autres poissons, plus petits : la principale différence est que globalement, un tiers des poissons utilisés pour sa préparation doivent être des prédateurs. La soupe de poisson de Balaton contient également des pommes de terre et un verre de vin de Balaton. Il n'y a pas de recette standard : elle est préparée différemment sur les rives nord et sud du lac Balaton. Mais attention, elle peut être épicée.

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