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Tokaj et Nyíregyháza La Hongrie pour les seniors - 3 Jours

Tokaj et Nyíregyháza
Le temps qu'il faut
3 Jours
Meilleur choix de véhicule pour ce plan
vélo
Cette région est réputée pour :
Patrimoine mondial
Châteaux, forteresses et palais
Sites religieux
Richesses naturelles
Randonnées
Tokaj et Nyíregyháza
La Hongrie pour les seniors
Jour 1

Le Musée du vin inscrit au patrimoine mondial

Lorsque les étrangers parlent du vin hongrois, ils font très probablement référence au « tokaji ». L'ancienne brasserie abrite le musée de la région viticole inscrite au patrimoine mondial, que vous pouvez découvrir avant ou après l'incontournable visite des caves à vin de Tokaj, accompagnée d'une dégustation.

 

Acetánia

Le musée du vinaigre pourrait bien vous faire changer d'avis sur ce produit particulier après que vous ayez goûté à tous les vinaigres naturels de fruits et balsamiques proposés. Le court métrage sur l'histoire du vinaigre vous donne de nombreuses informations, tout en restant très divertissant. Découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vinaigre, mais que vous avez hésité à demander !

 

La synagogue de Mád

À Mád, la synagogue d'une beauté saisissante perpétue le souvenir de la communauté juive qui y vivait autrefois. Les pierres qui ont servi à sa construction ont été extraites et transportées sur le chantier par les membres de la communauté. En entrant dans l'édifice, vous verrez un espace qui combine des éléments baroques et de style zopf (baroque tardif hongrois) dans une harmonie spectaculaire.

 

Première Maison du vin de Mád, et son bistrot

Une fois que vous aurez goûté les vins de Mád, vous serez convaincu que les habitants de ce village sont capables de créer quelque chose de mémorable, et cela ne concerne pas seulement les boissons. Le bâtiment de la Première Maison du vin de Mád est fascinant, tandis que son menu comprend des plats hongrois modernes et traditionnels à base de produits locaux.

 

Jour 2

Le château de Sárospatak

Le plus connu des châteaux de la famille Rákóczi est également le site le plus fréquenté de Sárospatak. C'est l'une des plus belles œuvres de l'architecture de la Renaissance tardive en Hongrie, abritant les reliques de la célèbre famille. Vous avez dû la voir, à maintes reprises, sur le billet de 500 HUF, alors pourquoi ne pas la visiter en vrai ?

 

Le lac de montagne Megyer

Non loin de Sárospatak, vous trouverez l'une des merveilles naturelles les plus intéressantes et les plus photographiées de Hongrie. En traversant une région qui rappelle la Toscane, suivez le panneau pour rejoindre l'ancienne carrière de meules. L'eau de pluie a transformé sa fosse en un lac pittoresque. Les ouvriers de la carrière ont creusé des lieux de repos dans la roche rhyolitique, facile à tailler.

 

Le système de caves à vin de Hercegkút

Il s'agit de l'un des trésors cachés des collines de Zemplén. Le système de caves à vin du village souabe fait partie du site de Tokaj-Hegyalja inscrit au patrimoine mondial de l'humanité. Il se compose de 195 caves et se trouve seulement à quelques kilomètres de Sárospatak, ce qui fait revivre le sentiment de l'ancienne vie de campagne et de la culture traditionnelle des caves.

 

Jour 3

Le château de Füzér

Le château de Füzér, récemment rénové, est l'une des merveilles des collines de Zemplén. Depuis l'invasion des Tatars, il se dresse au sommet d'une colline volcanique. Offert à une princesse de la dynastie des Árpád, il servait de cachette à la Sainte Couronne et était également la propriété de la famille Báthory. La vue sur les collines environnantes et les vitraux multicolores de la chapelle du château constituent des atouts à ne pas manquer.

 

Le château Boldogkő

Si un lieu porte le nom de « pierre joyeuse », alors il ne peut s'agir que d'un lieu plein de joie. Où que vous regardiez à Boldogkőváralja, le château sera toujours bien en vue. Grimpez sur la montagne jusqu'au portail et en montant, observez les plantations de pêchers qui sont si typiques de la région : une fois au sommet, regardez autour de vous et admirez le panorama depuis le bastion. C'est ici que l'on trouve la variété d'abricot Gönci, cultivée en grande quantité et dont la tradition a été rétablie.

 

À ne pas manquer en Hongrie !

Le Szamorodni doux 

Le Szamorodni et le vin Aszú sont étroitement liés, bien qu'il y ait des différences dans leur mode de fabrication. Lors de la récolte, les grappes entières de raisin sont cueillies pour le premier, tandis que le second est fabriqué à partir de grains de raisins cueillis individuellement à la main. Si vous visitez Tokaj-Hegyalja, vous aurez tôt ou tard l'occasion de goûter au Szamorodni. 

Le rôti de chevreuil aux cèpes 

Outre les merveilles naturelles et les excellents sentiers de randonnée, les collines de Zemplén offrent deux autres sources de richesse : les champignons et le gibier. Associez ces deux éléments dans la cuisine et vous obtiendrez un rôti de chevreuil aux cèpes. La saveur des cèpes est incomparable, et rehausse le goût caractéristique du rôti de chevreuil. 

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