Budapest 1 °C
Magyar Magyar

Flora, fauna

Flora i fauna Węgier położonych na granicy wschodu i zachodu również są pełne niespodzianek. Na prowincjonalnych Węgrzech codziennie można napotykać bociany spacerujące po deszczu w ogrodzie, hukające sowy na drzewach, chronione ptaki budujące gniazdo w stodole, lub czasami wygodnie spaceruje przed nami rodzina jeży lub saren, lub krowy leżą w cieniu drzew owocowych. Nie w parku narodowym, lecz na zwykłych wiejskich podwórzach.

Rzeki i jeziora na Węgrzech są zazwyczaj bogate w ryby – szczupak, sum i sandacz są ulubionymi gatunkami wędkarzy. Kraj zachowuje naturalność: swobodnie można jeździć konno na wielkich, otwartych przestrzeniach bez natknięcia się na ogrodzenia. Jest to wyjątkowy dar w Europie, od razu znacznie wzmacnia poczucie wolności odczuwane przez zwiedzających. Znajdują się tu liczne chronione gatunki roślin i zwierząt, niektóre zaliczają się do rzadkości w Europie. 

Na taki mały kraj warunki naturalne pokazują wysoki stopień różnorodności. Prawie jedna piąta powierzchni jest pokryta lasem: są to lasy dębowe, brzozowe, bukowe i sosnowe. Prawie 2200 kwitnących roślin tu istnieje, a dzięki położeniu i pogodzie część z nich tworzy unikalne zbiorowiska roślinne. W południowej części kraju mnóstwo roślin znajdujących się na zboczach gór Villányi lub Mecsek są spotykane dopiero w regionie śródziemnomorskim. 

W środku pustyni węgierskiej, w Hortobágy również znajdują się rośliny, które są typowe raczej w bardziej południowych regionach, a region Nyírség słynie z kwiecistych pól. Las Gemenc, Mały Balaton (Kis-Balaton), jezioro Tisza-tó i starorzecza zapewniają praktycznie nietknięte środowisko dzikim zwierzętom i chronionym ptakom wodnym.  

Chociaż papryka nie jest rodzimą rośliną węgierską, jednak Węgry słyną z papryki – paczka mielonej papryki kalocsai lub szegedi stanowi typowy prezent gastronomiczny z Węgier i jest niezbędną przyprawą zupy gulaszowej. 

Trzy parki wśród dziesięciu Parków Narodowych węgierskich należą do światowego dziedzictwa UNESCO. Wycieczki i szlaki obserwacyjne ptaków lub dzików są świetnymi okazjami na obserwację fauny – dostępne są one z profesjonalnym przewodnikiem między innymi w Hortobágy i nad jeziorem Tisza-tó.