U potrazi za vinom, šampanjcem i sajderom u Ećeku

Pored filmskih ljubitelja koji posećuju Korda Filmski park, Ećek je takođe jedna od omiljenih destinacija za ljubitelje vina i gurmane koji posećuju glavni grad: ukusni zalogaji, odlična vina, šampanjci i sajder dočekuju u ovom švapskom mestu ljubitelje dobre kapljice na svega 30 minuta vožnje od Budimpešte. Ali naselje je lako dostupno i javnim prevozom. Autobus polazi sa železničke stanice Kelenföld svakih sat vremena, a do gradske kuće u Ećeku stiže u roku od sat vremena. U naselju su česte vinske manifestacije i festivali, kao što je Ećek Piknik, a oni koji ne vole gužvu, mogu da učestvuju u organizovanim vinskim turama i degustaciji vina drugim danima. Gurmanima se takođe organizuju tematski obilasci, svakome po meri, a i pojedinačno možete istražiti vinsku regiju: vinarije, restorani i pekare dočekuju sve koji su željni lokalnih delikatesa.

Obilazak četiri najpoznatija podruma u Ećeku, Kerpince, Ujheđ, Eregheđ i Kečkegeder (Körpince, Újhegy, Öreghegy, Kecskegödör), ne nudi samo upoznavanje sa vinima: u podrumima možete upoznati i tajne proizvodnje vina, voćnih sirupa, piva, pa i sira. Ako želite da budete sigurni, bolje da unapred rezervišete mesto u izabranoj vinariji. 

Tokom šetnje duž niza podruma, preporučujemo osveženje lakim ili težim lokalnim vinima, kao što su roze vino Etyeki Kúria Rosé ili belim vinom Nyakas Aligvárom, a može i visokokvalitetnim, tradicionalnim penušavim vinom. Nemojte nikako propustiti ni lokalni pino noar. Glad možete utoliti u gostionicama koje nude klasična jela osmišljena na moderan način, a među odličnim restoranima našao se i jedan koji ima preporuku Mišlena.

Šampanjac se u Ećeku proizvodio već u vreme procvata brenda Törley, dakle još pre Drugog svetskog rata, a grožđe za šampanjac iz Budafoka takođe je brano u Ećeku. Šampanjci dostupni u vinarijama Ećeka vrhunskog su kvaliteta, ciljaju standard francuske regije Šampanj. Šampanjac iz Ećeka može da potiče samo sa lokalne oblasti i pravi se samo od šardonea, pino noara, pino blanka ili pino grisa i to po tradicionalnom postupku, a treba da odleži u boci najmanje 24 meseca. Čak ni gosti sa istančanim ukusom neće biti razočarani pićem koje se nudi u ovdašnjim vinarijama.

Pored vina i šampanjca, lokalni specijalitet je i sajder koji je zapravo na niskoj temperaturi fermentisani sok od jabuke, jabukovo vino. Iako se priprema slično vinu, rezultat je penušavo, aromatično piće. Ovo slasno, osvežavajuće piće potiče iz Francuske, ali je izuzetno popularno i u Engleskoj. Proizvodnja sajdera počela je da se širi u Mađarskoj pre deset, petnaest godina, a baš Ećek je jedan od najpoznatijih izvorišta kvalitetnog pića. Nakon šetnje autentičnim, romantičnim selom, preporučujemo da se popnete na uzvišenje brega Ujheđ sa čašom finog vina ili sajdera u ruci i odatle posmatrate nezaboravan zalazak sunca da bi se bogatiji za još jedan doživljaj vratiti u vrevu glavnog grada.