V Lillafüredu a jeho okolí tě čeká chov pstruhů a palócká jídla

Jestli jste na výletě na čerstvém vzduchu údolí Szalajky, v Szilvásváradě a dostanete hlad, nevynechte upečeného pstruha s bílým masem, kterého je zvykem podávat s brambory a okurkami. Najdete jen málo míst, kde se pstruzi chovají v domácích vodách, ale v okolí Lillafüred si takové můžete dát. Můžete je ochutnat uzené, upečené v listovém těstu, v citronové pěně nebo i s křupavým kapustovým chipsem a extrudovanými kapary. Můžete-li, pak si k němu z vinného lístku vyberte výborné víno Egri Csillag (Egerská hvězda), aby byl požitek úplný.

V této části krajiny najdete i nejlepší palócská jídla. Můžete si vybírat z velmi pestré nabídky jíškových polévek nebo bramborových jídel. Brambory můžete ochutnat na vícero způsobů, třeba jako vařené v palócském guláši nebo nastrouhané a smažené v bramboráku. Nevynechte ani strapačky z bramborového těsta. Co se týče sladkostí, určitě najdete něco podle své chuti, stačí jen zmínit molnárkalács (mlynářský koláč), pampušku, neboli koblihu, kterou připravují o masopustech a pojídají ji s džemem.