S nástupem chladného počasí se na vánočních trzích, ale i téměř v každém baru nebo kavárně, nabízí svařené víno. Víno je nedílnou součástí maďarské kultury a po staletí skýtalo potěšení i práci mnohým generacím. V Maďarsku se víno vyrábí již přes tisíc let.
Tokajské výběry (Aszú) jsou jedny z nejznámějších přirozeně sladkých vín. V Tokaji se dochovaly receptury na výrobu sladkých vín z 16. století a dokumenty s popisy nejvhodnějších míst k pěstování odrůd k výrobě tokajských výběrů.
Maďaři se vždy vyznačovali osobitým smyslem pro svá místní vína. Víno inspirovalo řadu spisovatelů a básníků, a ti mu zase na oplátku blahořečili na nejedné stránce maďarské literatury.
Podle maďarských tradic spojených s vínem a sodovkou se lehčí vína s příjemnou kyselinkou obvykle míchají se sodovou vodou. Fröccs (vinný střik) – je osvěžující bublinková směs vína a sycené vody namíchaná v různém poměru, která se obecně těší velké oblibě.
V Maďarsku rok co rok narůstá počet gastronomických akcí a vinařských festivalů, které probíhají po celé zemi a lákají příznivce gastroturistiky do všech koutů Maďarska. Programy se běžné opírají o tradiční maďarské pokrmy a zaměřují se na degustaci a oceňování vína, piva nebo pálinky.
Vzhledem k uznání, jehož se dostává vínu, je naprosto přirozené, aby se v Maďarsku na slavnostních tabulích objevovaly tokajské výběry.
Pro maďarskou kulturu vinařství a vinohradnictví je typická rozmanitost, originalita a jedinečnost.
Sdílejte své fotografie přes #wowhungary