Evo najnovije liste: ovi mađarski restorani su uvršteni u Mišlen vodič 2023

U odnosu na 2022. imamo dva restorana sa dve zvezdice i sedam restorana sa jednom, ali za jedan više, odnosno sedam Bib Gurman restorana i 59 drugih preporučenih restorana - od kojih je 14 uključeno kao pridošlice - nalazi se u vodiču kroz mađarske restorane. Za svoju posvećenost održivosti, ove godine je umesto četiri, već pet restorana dobilo Mišlenovu zelenu zvezdicu.

Sačuvao je svoje dve Mišlenove zvezdice i 2023. godine restoran Platán Gourmet u Tati i budimpeštanski Stand. Sigurno se sećate da je prošle godine bila ogromna senzacija što je restoran u Tati odmah debitovao sa dve zvezdice u Mišlenovom vodiču za Mađarsku, proširenom i na restorane izvan glavnog grada.  

Svih sedam restorana koji su nagrađeni zvezdicom u vodiču za 2022. godinu, zadržali su je, tako da mogu da je nose ponovo godinu dana. Ovo je sedam restorana u Budimpešti Babel, a Borkonyha Winekitchen, essência, Rumour, Salt i estergomski restoran 42 .

Sedam restorana je dobilo nagradu Bib Gurman za dobar odnos cene i ponude u 2023. godini, među njima je šest zadržalo preporuku, a jedan je napredovao u:

Anyukám Mondta, Enč

Casa Christa, Balatonsološ

Kistücsök, Balatonsemeš

Macok, Eger

Mór24, Balatonfired

Sparhelt, Balatonfired

a novi je Morzsa, Pečuj

Pored Bib Gurmana, mađarska lista je donela promenu u pogledu zelenih zvezdica, pošto četiri ranije priznata restorana mogu da zadrže nagradu za održivost do 2023. godine, ali je na listi novi:

Almalomb, Hosuhetenj

Graefl Major Kétútköz, Poroslo

Onyx Műhely, Budimpešta

Salt, Budimpešta

i novi, Villa Kabala, Sigliget

Da li ste znali da najnoviji Green Star restoran Mađarske, Vila Kabala, radi isključivo sa sastojcima iz sopstvene bašte i onima kupljenim od lokalnih farmera? Sami prave hleb, pekmez, šunku i pivo, a na brdu na suprotnoj strani imaju ekskluzivnu porodičnu vinariju.

Sa 14 pridošlica broj mađarskih restorana preporučenih u Mišlenovom vodiču porastao je na 59.

Po prvi put učestvuje među preporučenima:

Bobajka, Tarcal

Botanica, Dansentmikloš

Csopaki Resti by Laurel, Čopak

 FLAVA, Budimpešta

Fricska 2.0, Budimpešta

 GÓRÉ, Kišharšanj

MoszkvaTéЯ Bisztró, Budimpešta

NOON, Balatonfired

Piac 42, Estergom

SHO Restoran, Budimpešta

Solid, Budimpešta

Tati, Budimpešta

White Szalon, Budimpešta

Zincenco Kitchen, Budimpešta