3 conseils si vous voulez vous flâner dans un jardin de lavande au Balaton

Tihany est le berceau de la production de lavande. Il y a plus de cent ans, l’herboriste et chimiste Gyula Bittera a démarré la production à plus grande échelle de la plante médicinale originaire de France, auparavant essentiellement produite dans les monastères. Chaque été depuis deux décennies, les Semaines de la lavande sont organisées au moment de la floraison sur la presqu’ile au charme pittoresque. À cette occasion, non seulement les restaurants du coin, les pâtisseries et les boutiques artisanales sont remplis de délices à la lavande, de cosmétiques et d’autres produits à base de cette plante médicinale, mais de nombreux autres programmes sont proposés, par exemple on peut participer à la cueillette et revenir avec un panier plein de cette fleur odorante.

Si vous souhaitez découvrir la lavande bio de la meilleure qualité, alors rendez-vous à Dörgicse non loin de Tihany. L'exploitation familiale biologique appelée Levendárium a démarré au début des années deux-mille, et aujourd'hui le parfum des plus de 30 variétés de lavande biologique qui y sont cultivées se répand sur plusieurs hectares. Mais n'oublions pas Monoszló, à deux pas de Dörgicse, où l'on peut admirer non seulement la lavande française, mais aussi la lavande anglaise à fleurs plus pales, dont on peut observer la deuxième ou troisième floraison, qui se prolonge souvent jusqu'à l'automne. 

Sur la côte sud du Balaton, près de Balatonföldvár un champs de lavande merveilleux et parfumé moins connu attend les visiteurs. Le champs de lavande de Kőröshegy, fondée en 2012, cultive sur sept hectares la variété de lavande pourpre foncé, originaire de Tihany, ainsi que la lavande française moderne à fleurs plus claires. Vous pouvez visiter le domaine au printemps, quand les tulipes et les narcisses fleurissent, ainsi qu’en été, pour la floraison de la lavande, quand il est également possible de cueillir les fleurs.