Miejsce pochodzenia wina kékfrankos: przygody kulinarne w regionie winiarskim Sopron

„Poncichterek” – tak nazywano winiarzy jednego z najsłynniejszych regionów winiarskich, otrzymali tę nazwę po niemieckim słowie „Bohnenzüchter” , czyli rolnicy fasoli, ponieważ właściciele ziemi w tym regionie sadzili fasolę między winoroślą. Z jednej strony dlatego, że to było korzystne dla winogron, a z drugiej strony dlatego, że w przypadku na przykład szkód spowodowanych mrozem chcieli w ten sposób uzupełnić starty finansowe.. W tym historycznym regionie winiarskim utrzymującym wiele tradycji można degustować między innymi słynny kékfrankos, sauvignon blanc – nie trzeba się dziwić jednak, jeżeli na ścianach domów zobaczymygałązki sosnowe przewiązane czerwoną lub białą taśmą! To informacje o tym, czy w danym miejscu można kupić wino czerwone , czy białe. A propos tradycji! Przebywając w mieście położonym na trasie słynnego szlaku bursztynowego można się spodziewać również niesamowitych przekąsek towarzyszących winom: tutejsi mieszkańcy do pysznych trunków podają słone ciasto fasolowe (babpogácsa), zupę rybną w stylu Fertő, zupę fasolową ze śliwkami i grillowaną kaczą wątróbkę. 

W regionie winiarskim, gdzie w XVIII wieku nawet Maria Teresa zamówiła latorośle burgundzkie z Francji, miłośnicy gastronomii na pewno nie będą się nudzić! Grzechem by było stąd wyjechać bez skosztowania słynnej kapusty Winzer lub potrawy fasolowej „babsterc” z pörköltem (gulaszem) przygotowanym z dodaniem czerwonego wina. Na zakończenie obfitych głównych dań proponujemy przepyszny mus kasztanowy z Sopron. Z dziećmi można pójść do lokalnej niezmiernie nowoczesnej manufaktury czekolady, gdzie można nawet uczestniczyć w zwiedzaniu degustacyjnym czekolady!