Budapest, el paraíso de la comida callejera

La calle Kazinczy es una estrecha calle del barrio judío, donde comenzó la revolución de los bares en ruinas en Budapest hace casi veinte años. Los gastropubs locales, escondidos entre los pequeños clubes, tabernas y restaurantes clásicos que surgen aquí y allá, a menudo se especializan en comida para llevar. Puede hacerse con una taza de sopa fácil de llevar y abundante, o con composiciones de bocadillos elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Y no se quejará de las verduras cocidas y pastas recién hechas y bien condimentadas. En el patio llamado Karaván (Kazinczy utca 18), hay varios puestos de comida callejera: una hamburguesería, hamburguesas veganas, un bar de hummus, platos italianos y mexicanos. También merece la pena probar los nuggets de pollo a la húngara o el pastel de chimenea. 

Tampoco hay que perderse la calle Pozsonyi y sus alrededores, en el distrito XIII. La proximidad de la Isla Margarita y el Parque Szent István es un gran atractivo para los amantes de los espacios verdes urbanos, pero también es una zona de Budapest donde se garantiza no pasar hambre. Encontrará heladerías galardonadas, helados de calidad, tiendas de hojaldres tradicionales, pero también pastelerías sin azúcar y un montón de lugares para desayunar donde tomar un delicioso café especial o un chai latte y seguir caminando. Los vegetarianos y los amantes de los sabores de Oriente Próximo también quedarán satisfechos, con pizzas romanas crujientes por fuera y blandas por dentro y baguettes con especialidades de queso.

Uno de los platos playeros favoritos de los húngaros, los lángos de masa fermentada y fritos en aceite, se pueden encontrar en la capital. Visite algunos mercados (como el mercado de Fény utca, en Buda, Lehel, en Váci út, o el Gran Mercado, en Vámház körút), donde probablemente encontrará un puesto donde probar este delicioso y saciante plato, tradicionalmente servido con ajo, queso rallado y crema agria. Pero también hay locales gastronómicos basados en los lángos en el centro de la ciudad, en la calle Bajcsy-Zsilinszky o en la calle Dob, donde también se pueden encontrar versiones reimaginadas. 

Si sigue buscando un ambiente mediterráneo y le gusta divagar sin parar, eche un vistazo a las siguientes calles de Budapest, donde encontrará locales de comida informal y callejera y pequeñas tiendas: Calle Lövőház, plaza Mikszáth Kálmán, plaza Kálvin, plaza de la Universidad, calle Hajós, plaza Liszt Ferenc, calle Bartók Béla, la ribera Nehru o la ribera Római.