El Castillo de Eger

El castillo de Eger, que detuvo el avance de la temible maquinaria militar otomana hacia Europa en la Edad Media, le invita a un viaje en el tiempo. Fue un bastión de Europa tan defensivo como la Gran Muralla en la Batalla de los Tronos, y la lucha tan feroz como en la Batalla de Aguasnegras. Se podría decir que esta fue la “batalla de Stalingrado” de su época, donde los turcos retrocedieron por primera vez, y 50 años después de la caída del castillo, la frontera del Imperio Otomano y la Europa cristiana estuvo aquí durante 100 años. En el enfrentamiento estaba en juego proteger a la Europa católica y protestante de la conquista musulmana encabezada por Suleiman I. Es decir, la guerra era, por un lado, por los bienes económicos y, por el otro, por la afiliación religiosa. El capitán István Dobó, más tarde conocido como el “Hércules del cristianismo”, incendió la ciudad de Eger que rodeaba el castillo para que el ejército que se acercaba no encontrara ninguna defensa. Por eso, la población circundante se retiró al castillo. El suministro de alimentos acumulado fue suficiente durante medio año. 

En el patio del castillo, había una catedral, cuyo techo fue demolido y, en la parte superior de la torre, se habilitaron puestos de defensa. Los defensores estaban armados con diferentes tipos de fusiles característicos de la época, sobre todo, con fusiles de mecha y pedernal. También tenían su propia invención bélica: un “peligro rompelíneas” que constaba de 28 armas de fuego montadas sobre un marco de madera rodante que parecía haber sido ideado por Leonardo da Vinci. El Castillo de los Caballeros incita al descubrimiento; desde sus muros los defensores arrojaban cántaros de alquitrán caliente sobre los atacantes, las mujeres lucharon de la misma manera que los hombres y su defensa resistió a una fuerza quince veces mayor. El ejército turco atacaba el castillo con 140 cañones, mientras que los defensores disponían solo de 24 cañones. Finalmente, la perseverancia de los defensores del castillo, el invierno que se acercaba lentamente, las dificultades alimentarias y la devastadora epidemia de peste obligaron a los turcos a renunciar a la toma del castillo.

La restauración de la fortaleza bastante deteriorada fue iniciada después del asedio y dirigida por el maestro de construcción Francesco Pozzo y el arquitecto Martino Remiglio, y duró hasta la década de 1560. Mientras tanto, Paulo Mirandola desarrolló aún más el castillo de húsares y el castillo interior. Durante esta época, también se construyeron las torres pentagonales del castillo según los antiguos sistemas italianos. La fortaleza convertida actualmente en un museo de historia local se encuentra en el corazón de Eger. También alberga el Palacio Episcopal gótico, pero con detalles renacentistas, la pinacoteca local, un panóptico medieval y un museo de mazmorras. Otra curiosidad de la ciudad y la región es el vino de Eger. Las colinas de los alrededores de Eger se plantaron con viñedos en los siglos XIII-XIV. De estos viñedos, los monjes cistercienses asentados allí cubrían sus necesidades de vino, ya que este era un complemento esencial para las ceremonias de la iglesia. Ya entonces, aquí se había asentado una de las más grandes diócesis, cuya jurisdicción se extendía a todo el noreste de Hungría. Por decreto real, una décima parte de la cosecha de vino, el llamado diezmo, tenía que ser entregada a la iglesia y a las instituciones seculares.

Más tarde, los “rác” (serbios) que huían de los turcos trajeron consigo la tecnología de fermentación en cubas del vino tinto, así como la variedad de vid llamada kadarka. Por tanto, en el siglo XVII, las variedades de vid de vino tinto ganaron cada vez más terreno en detrimento de las de vino blanco. De este modo, a pesar de que las circunstancias ecológicas favorecían la elaboración de néctares blancos, la zona se volvió famosa por el vino Sangre de Toro de Eger. Este vino se elabora con el maridaje de varios tintos. Antaño, diferentes versiones de kadarka proporcionaban la base, hoy, a menudo, se utiliza la variedad franco azul. El vino Leányka de Eger, el Hárslevelű de Debrő, así como el Riesling italiano de Verpelét, también son vinos famosos de esta subregión vinícola. Merece la pena visitar la ciudad de Eger, situada una hora y media de viaje en coche desde Budapest. Sin embargo, si desea una experiencia plena, quédese aquí también por la noche para que pueda degustar dichos vinos en las inmediaciones de las bodegas y meditar sobre los gloriosos recuerdos de una época pasada con una copa en la mano.