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En 2023, 75 restaurantes húngaros figuran en la lista de la Guía Michelin de Hungría, 28 de ellos en Budapest y 47 en ciudades, localidades y aldeas fuera de la capital. Este año, no se ha perdido ninguna estrella, todas las unidades las han conservado, pero ninguna ha aumentado el número de estrellas, mientras que Villa Kabala, en Szigliget, ha recibido una estrella verde en la guía de restaurantes.
Resumen rápido
En comparación con 2022, seguimos teniendo dos restaurantes de dos estrellas y siete de una, pero uno más, es decir, siete restaurantes Bib Gourmand y otros 59 restaurantes recomendados figuran en la Guía de Restaurantes de Hungría, 14 de los cuales han sido recién incorporados. Este año, no cuatro, sino cinco restaurantes han recibido estrellas verdes Michelin por su compromiso con la sostenibilidad.