Vinske Regije

Jedinstvenost vinskog regiona Gornje Mađarske krije se u tome da se vinogradi nalaze na visini od 200-300 metara, na visoravni ili na kosim padinama, a na obroncima brda Nađ-Eged grožđe se uzgaja na visini od 500 metara. Tome shodno klimatske uslove ovog vinskog regiona određuju Severne centralne planine: štiteći ga od naleta vetrova.

Ovaj vinski region se sastoji od grada Tokaj i 26 okolnih naselja, a njegove prirodne granice čine planina Šator, planina Kopas, reke Tisa i Bodrog. Ovo područje se smatra posebnim vinskim regionom zbog mnogobrojnih jedinstvenosti, među kojima su - zahvaljujući planini Zemplen koja pruža zaštitu - lokalna klima pogodna za nastanak plemenite plesni botritisa i vlažna područja koja nastaju zahvaljujući rekama. 

Na velikoj niziji između Dunava i Tise tipična su pješčana, ravničarska područja, poznata po vinima laganog karaktera, umerenih kiselina. Vremenske prilike su ovde u osnovi kontinentalne, ali zbog ravne površine i kvarcnog tla velike su promene u temperaturi: leta su vruća, a posle hladne zime česti su prolećni mrazovi.

Ovaj region se nalazi na povezanom brdovitom području u podnožju planinskog venca Meček i planine Vilanj, za koju je karakteristično puno sunca i izražena mediteranska mezoklima. 

Badačonj, Balatonboglar, Balaton-felvidek, Balatonfired– Čopak, Nađ-Somlo i Zala

Duž Dunava pet manjih severnih vinskih područja, Ećek-Buda, Mor, Nesmelj, Panonhalma i Šopron čine vinsku regiju Gornje Panonije. Regija obuhvata relativno veliki prostor: više brdovitih i brežuljkastih područja na 5500 hektara od Budimpešte do zapadne granice zemlje. Zahvaljujući širini vinske regije ovde se uzgajaju i razne vrste grožđa: od plave frankovke preko ezerjoa do šardonea.