Regione vinicola della Pannonia

Il suolo presenta diverse tipologie, vi si possono trovare sia blocchi di pietra calcarea che suoli di loess ed argilla presso Villány, o zone collinose argillose. Questa regione soleggiata è prevalentemente patria di vini di tipo mediterraneo.

Tra le quattro microregioni la principale zona di produzione di tali vini è Villány. La dominanza delle varietà a bacche rosse si deve ai serbi che, in fuga dai turchi, introdussero il kadarka.

Più tardi, nel secolo XVIII, gli svevi introdussero il vitigno portugieser che è finora la varietà dominante di questa regione. Villány ebbe un ruolo pionieristico nella rinascita della viticoltura ungherese dopo le devastazioni causate dalla fillossera. Il primo sistema completo per la protezione d’origine controllata in Ungheria fu sviluppato a Villány.

Il simbolo dei vini doc di Villány è il colchico che indica la tutela e l’autenticità dei vini. Oggi la regione vinicola dedica particolare attenzione al vitigno cabernet franc che vanta un’estrema popolarità a partire dai nuovi impianti degli anni ‘90 e serve da base per i vini migliori. I vini prodotti al 100% da cabernet franc hanno la denominazione d’origine protetta “Villányi Franc”. È in corso il rinnovo dell’immagine del portugieser (denominazione precedente: kékoportó) di cui si produce il vibrante e fruttuoso Villányi RedY, rivolto alla giovane generazione. Vale la pena visitare il caratteristico villaggio-cantina di Villánykövesd situato su tre livelli le cui file di cantine con i portoni colorati costituiscono una delle attrazioni più accattivanti del Paese.