Vino

Il passito (Aszú) di Tokaj è uno dei vini dolci naturali più conosciuti dell’Ungheria. A Tokaj ci sono descrizioni risalenti al XVI secolo su come venivano prodotti i vini dolci e sui luoghi all’interno della regione vinicola più adatti alla coltivazione delle uve essenziali per la produzione dell’Aszú. 

Gli ungheresi hanno da sempre un rapporto particolare con i loro vini. Il vino ha ispirato parecchi scrittori e poeti - non c’è da meravigliarsi che appaia in numerose opere letterarie nostrane. 

In linea con le tradizioni ungheresi di mescolare vino e soda, i vini leggeri con buona acidità vengono solitamente miscelati con acqua gassata. Il fröccs (spritz) - un rinfrescante mix frizzante di vino e soda in varie proporzioni - gode di popolarità universale. 

Considerando tale reputazione del vino è naturale che il tokaji aszú, ad esempio, non può mai mancare dalle tavole ungheresi imbandite per le feste. Tuttavia ciò non significa che bottiglie e bicchieri si mettono sul tavolo solo nelle occasioni più importanti. 

La cultura vinicola dell’ungheria è caratterizzata dalla diversità, originalità e unicità. Le 6 regioni vinicole presenti nel paese, compresa la diversità degli stili di vino delle 22 microregioni vinicole, raccontano numerose storie impersonate ed interpretate nel modo più autentico dagli enologi stessi. 

Bevande pregiate, buona compagnia e programmi eccellenti: troverete tutto questo negli stand dei festival del vino. Dai programmi di conoscenza del vino ai concerti, c’è sempre qualcosa da fare nella stagione dei festival all’aperto nelle città note per i migliori vini ungheresi.